南瓜是一种生活中常见的蔬菜，不管东西方文化都非常喜欢食用南瓜，其实中医也对南瓜非常重视，南瓜的营养价值很高，今天来谈一谈。
南瓜的营养价值
南瓜还有大量的维生素，矿物质和微量元素，在解毒方面有较好的功效，如果人体长期接触化工产品，或者某些放射性元素，食用南瓜可以起到解毒的作用，它富含的果胶，对胃黏膜非常温和，可以促进溃疡愈合，增加肠胃蠕动，所以在助消化方面也相当不错，经常食用南瓜，不仅可以降低血糖，还能够防治糖尿病，在避免癌症方面，南瓜也有不错的用途，尤其肾功能和肝功能亏损的时候食用南瓜，可以让细胞再生。
它含有大量的锌元素，可以促进人体蛋白质的合成，而后者就是人类生长发育的重要元素，在民间偏方中，南瓜被用于治疗烫伤，咳嗽，支气管炎，浓痰不出，女性也喜欢多食用南瓜，认为可以美容养颜，改善睡眠，抗衰老，老年人食用南瓜能够降血压，降血糖，南瓜的营养价值很高，作为一种平民的果蔬，它价格公道，在每个农贸市场和大型超市都有出售，从前被认为是一种粗粮，现在被当成健康食品。
