“我今年3亩地的大棚食用菌，高峰时日收获400公斤，现已收入10万元，估计还能收入万八的，论收入真是一亩顶十亩呀！”喀喇沁旗美林镇旺业甸村村民庞福利逢人便说食用菌的好处，现如今食用菌在当地已经成为农民增收致富的支柱产业。
类似庞福利靠食用菌致富的农户在美林镇数不胜数。近年来，为做强食用菌产品市场，美林镇芳香食用菌专业合作社依托该镇得天独厚的资源优势和产业基础，按照“合作社+基地+农户”的经营模式，按照自愿、互利、互惠的原则，吸收本村及周边从事食用菌生产的农户结成利益共同体，生产食用菌速冻、烘干、腌渍等产品，逐步建设成赤峰地区具有影响力的食用菌龙头企业。
美林镇芳香食用菌专业合作社在旗、镇政府和农业部门的引导扶持下，争取国家中小企业发展资金180万元，投资640万元筹建食用菌加工厂一处。年可加工食用菌4000吨，实现产值4000万元，主要销往大连、石家庄等地。此外，还增加就业200余人，带动500户农户从事食用菌种植，种植户年收入增加5000元。
目前，全旗共有规范化食用菌专业合作社8个，食用菌总规模、总产量、总产值分别达到700万单位、7000吨、5250万元，食用菌带动农民收入增加3150万元。
