近日，达州电视台“阳光问廉”栏目反馈有群众反映达州主城区牛羊定点屠宰场（点）业主在屠宰环节给牛注水现象。对此，市农业局高度重视，责成市动监所立即进行调查处理。市动监所与城区动物卫生监督机构迅速行动，联合采取有效措施，从根本上遏制了牛肉注水现象。
一是召开主城区畜产品质量安全生产专题会。市动监所接到领导批示后，及时将此情况通报给达川区和通川区动物卫生监督所，要求其立即采取相关措施，加强监管。达川区和通川区动物卫生监督所分别组织牛羊定点屠宰企业负责人、全体业主、屠宰工人、驻场（点）官方兽医以及辖区内政府、居委会或社区分管领导等相关人员，召开了畜产品质量安全生产专题会。会上明确了各参会人员的法定职责，签订了责任书，要求对存在的问题立即整改，并设立举报电话，对举报人员给予相应的奖励。
二是规范动物防疫条件，加强屠宰监管。要求屠宰企业加大资金投入，规范动物防疫条件，安装摄像头等设施，对屠宰环节实行全面监控，让注水行为无缝可钻。
三是严厉打击注水等违法违纪行为。市、区两级动监部门建立联合巡查机制，不定期对城区定点屠宰场加强巡查，严厉打击各种违法违纪行为。此外，还及时与辖区内公安、食药等相关部门取得联系，要求食药部门严格落实市场准入制度，与公安机关建立联动机制，加大对相关违法行为的打击力度。
通过市、区两级动监部门的不懈努力，达州市主城区牛肉注水现象得到根本遏制，确保了肉食品质量安全。
