作为首届广东（佛山）安全食用农产品博览会（下简称“农博会”）的承办单位之一，佛山市委、市政府对此次“农博会”的举办给予了高度的重视，市长刘悦伦亲自挂帅组织筹备，佛山市委、市政府希望“农博会”既能展现全省、佛山在保障农产品食用安全的经验和成果。同时，更是要通过此次“农博会”，促进食品信用体系建设和市场监管体系建设。以“三打两建”为契机，实现“打建互动，以打促建”，探索建立新型农产品质量监管体系。
三百多企业 上千种产品参展
佛山日报记者：刘市长，作为首届广东（佛山）安全食用农产品博览会的承办单位之一。目前，佛山筹备情况如何？本届“农博会”有哪些亮点和特点？与往届有何不同？佛山将向全省呈现一届什么样的“农博会”呢？
刘悦伦：本届“农博会”有300多家企业、1000多个农产品品种参展，国内外比较高水平的企业、世界品牌企业也来参展。此外，很多食用农产品企业都希望进入此次“农博会”展示或展销，此次参展产品必须经过政府的严格检验检测，进入展会代表企业经得起检查检验，所以企业参展的积极性很高。
此次“农博会”与往届“农博会”最大的不同是，本届“农博会”将展示全省在农资和农产品方面“三打两建”的成果，重点展示全省对食品安全有效监管，建设社会信用体系和市场监管体系等内容。
本届“农博会”也是亮点纷呈。A馆分为食品安全监管与保障展示区、佛山智慧“菜篮子”体验馆、安全优质农产品展示区等三大功能区进行展示，组委会还与腾讯公司合作开设“QQ农场”专区跟市民互动，市民可到“农博会”现场玩冲关游戏，体验农产品生产、检测、流通全过程。B馆以企业展销为主，两个展馆在布展上有不同的特点，A馆强调展览的整体效果和互动性，B馆强调实用性和农产品买卖。
安全食用农产品博览会虽然仅有5天时间。但是，这将进一步推动全省安全食用农产品监管体系的完善，食用农产品信用体系建设。今后为了建立健全安全、平价、优质农产品提供的渠道与体系，佛山市将视此次“农博会”的办展效果，围绕市民餐桌安全这一点延伸拓展，确定下届“农博会”的办展方向。
农产品质量安全运作机制初步形成
佛山日报记者:刘市长曾经说过，食品行业的制假售假是非常恶劣的行为，佛山尤其要加大食品、药品、农产品、农资产品领域的打击力度，绝不遮丑，绝不护短，绝不姑息。近几年佛山市委、市政府对农产品食用安全做出了大量的努力，取得了什么样的成果？
刘悦伦：近年来，我市各级党委、政府和各职能部门对农产品质量安全监管工作非常重视，采取有力措施，对农产品实施从田头到餐桌的全程监管，取得了明显成效。主要表现在五个方面：
一是农产品质量安全水平明显提高。今年以来，全市各区已监测103万多份蔬菜样品，合格率达99.7%；已监测“瘦肉精”样品11万多份，合格率达100%，全市未发生一起重大食品安全事故。
二是源头农业标准化生产能力增强。目前全市已建设各类农业标准化示范区8个，覆盖种植、水产、畜禽等领域，面积6.65万亩，制定地方标准10项；无公害农产品生产基地104个。
三是农产品质量安全检验检测体系基本建立。目前，全市建成市检测中心1个，区级检测中心5个，镇级综合检测站32个，4个大型重点农产品批发市场以及全市20家屠宰场、490多个农贸市场和超市均建立起检测室，构建了市、区、镇三级政府监测与企业自检的双重检测体系。
四是农产品市场准入有了较好基础。各地各有关部门积极探索农产品市场准入模式，全市超市、农贸市场、农产品批发市场100%实行索证索票管理。
五是农产品质量安全监管社会氛围良好。农产品生产者、加工者、经营者依法生产经营的质量意识也进一步增强。
多管齐下保障餐桌安全
佛山日报记者：农产品从田头到餐桌的过程中，政府如何做好安全的“保护神”？
刘悦伦：食用农产品从生产基地到市民餐桌一般要经历生产、屠宰、批发、零售、餐饮等多个环节（种植业无屠宰环节）。农产品质量安全管理涉及多个部门共同监管，监管链条长，难度大。
目前，我市初步构建起了地方政府负总责，由食安委牵头协调，农业、经信、工商等各相关职能部门联合监管的责任机制，各部门之间严格实施农产品分段管理责任制：农业部门主抓生产源头监管、质量监测和信息通报；经贸部门负责生猪屠宰行业管理;工商部门围绕市场准入的开展，加强流通领域监管；质监部门加强农产品加工环节监管；食品药品监管部门是食品安全综合协调部门，主要负责农产品质量安全的管理政策和措施。
为保障食用农产品质量安全，相关监管部门多管齐下，采取五项措施全程监管，为食用农产品设置安全关卡，形成农产品质量安全监管合力，共同确保农产品质量安全。
“打建互动，以打促建”保障食品安全
佛山日报记者：佛山下一步如何“打建互动，以打促建”，探索建立新型的农产品质量监管体系？
刘悦伦：今年以来，我市按照省委、省政府的统一部署，以开展“三打两建”工作为契机，加大力度，完善机制，深入开展农产品和农资产品打假专项行动，严厉打击农业领域欺行霸市、制假售假等违法行为，不断完善市场监管体系，查处了一批案件，使全市农产品质量安全水平总体稳定向好，有效地保障了人民群众身体健康和生命安全，维护了经济社会的和谐稳定。
下一步佛山市将结合“打建互动，以打促建”，全力探索建立新型的农产品质量监管体系，具体做到：一要进一步明确农产品质量监管的责任和分工，健全全市农产品质量安全管理层级责任制和分段管理责任制。二要进一步加强农业专业执法队伍建设。三要进一步加强农产品质量安全监管体系建设，健全市、区、镇三级农产品质量安全政府监测网络体系建设，加强对食用农产品的全程监管和安全监测，推进动物疫病可追溯体系建设。四要深入开展农产品和农资产品打假专项行动。
智慧菜篮子让市民吃上放心平价菜
佛山日报记者：佛山近几年大力推进智慧“菜篮子”工程，目前进展情况如何？取得了什么样的成果？将如何继续推进？
刘悦伦：佛山智慧“菜篮子”工程通过探索构建食品可溯源综合信息服务平台，利用电子商务运营模式，进一步完善食品安全监管体制，实现农副产品在住宅小区的直供，以为市民提供“更方便、更放心、更安全”的平价菜为工作目标。目前，经过试点工程工作组及运营承担单位的密切配合和共同努力，从货源供应点选址、软件服务平台开发以及设备研发制造等一系列准备工作都已完成，现在正在试点小区部署智能提货柜，将在9月6日农博会开始之前，在几个小区进行试点运作。在“农博会”结束后，我们将继续增加小区布点，希望通过在这些小区的试点，发现不足，总结经验，不断完善运营的方式方法，力争智慧“菜篮子”工程尽快在全市展开。
