近年来，洱源县坚持以绿色食品原料生产基地建设为新抓手，扣紧舌尖上的安全阀，强化农产品质量安全，严把环境、投入、生产、检测、流通、溯源“六关”。为群众构筑起一道从田间到餐桌的食品安全防线。
一是严把环境关。结合推进测土配方施肥，切实加强对绿色食品原料生产基地周边环境的整治，大力推广清洁、绿色、高产、高效益的生产技术，实施田间地头污染物顺手检，做到田边、路上、沟渠、水源无废弃污染物和生活垃圾，全面控制农业面源污染，促进农业安全清洁生产。实现从“田间到餐桌”的全程监控。
二是严把投入关。从农业生产安全用肥用药入手，严格化肥农药进货、库存、使用，要求农资经营者购进化肥农药需要经相关部门审核、购进化肥农药实行定点存放，专人管理，并根据时节定期不定期组织县镇乡农资管理部门联合开展打击制售假冒伪劣农资专项行动，保障农业投入品的安全。
三是严把生产关。对所有的“无公害食品”和“绿色食品原料生产”基地严格按照编制好产品生产流程和标准化生产技术，建立种植面积、品种、栽培方式、生产位置、投入品等为内容的田间档案。同时还建立了基地环境管理、生产管理、产品管理等相关制度，从而从选种培育到产出全过程进行安全监控。
四严把检测关。每年安排一定经费用于农产品田间和市场质量安全检测，建立起县、镇乡农产品质量安全监检体系，采取生产单位自检和主管部门定期抽检的方式对农产品进行检测，确保每批农产品检测合格后上市。
五是严把流通关。建立了进货验收检测制度，对每批次农产品都要进行安全问题的快速检测，在进货验收、入库、销售和售后服务等各个环节设置质量控制点。同时，农业部门负责在产地产品上市节点加强对产品检测，质量部门在上市节点对产品进行标识管理检查，确保流通市场的农产品质量安全。
