国家发改委11月21日发布数据显示，截至11月14日，全国大中城市生猪出场价格为14.75元/公斤，比11月7日价格上涨0.41%，同比下跌13.69%。监测显示，9月下旬至11月初国内生猪出场价格呈现持续回落态势。随着近期出栏量减少，生猪出场价格停止下跌。数据显示，截至11月14日，主要批发市场玉米价格为2.38元/公斤，与前一周持平，猪粮比价为6.20:1，比前一周上涨0.49%。
同时,商务部监测数据显示,上周(11月12日至18日)全国36个大中城市食用农产品价格小幅上涨,其中猪肉价格止跌回升,比前一周上涨0.1%,上海、北京和重庆猪肉批发价格分别上涨3.4%、0.7%和0.5%。这显示国内持续下跌的生猪价格在近期开始出现回升势头。
分析人士称,猪肉价格在近期出现反弹,主要原因有两个方面:一是近期生猪出栏量有所减少,二是玉米价格持稳,令猪粮比价续升至6.20,连续第8周处在生猪养殖盈亏平衡点6.00上方。此外,年底为传统的生猪消费旺季,需求量提升也推动价格走高。
大通证券认为，进入冬季，天气转冷带动猪肉需求释放，猪价已经进入春节前的阶段性上涨周期，短期猪价继续下跌的可能性较小，继续反弹的可能性则较大。但总体看，明年中期之前生猪价格仍处于弱势的大周期内。
中金公司食品饮料行业分析员乔洋认为,农村消费提升和城镇化进程正成为猪肉需求增长的持续推动力。
乔洋表示,看好中国生猪屠宰和肉制品加工产业的成长和投资价值。由于长期养成的饮食习惯,猪肉一直是中国人动物蛋白的主要摄取来源,在中期内依然处于主导地位。屠宰产业巨大的市惩极低的市场集中度,为具备品牌、渠道和规模的先行企业提供了成长的沃土。高金食品是西部地区最大的生猪屠宰及猪肉制品深精加工企业。
此外,肉类加工企业加快上下游布局,正在改变行业格局。乔洋认为,肉制品产业一方面在逐步提升转化率,另一方面农村市场即将迈入品质型和功能型消费阶段,而优势企业在趋势跟踪和品类拓展方面的努力,将进一步带动功能型市场的拓展。双汇发展作为国内最大的肉类加工企业,前景看好。
