为了确保元旦春节期间畜禽产品质量安全，南郑县动物卫生监督所及早动手，加大节前畜禽产品市场监管：
一是按照县局统一部署，县动物卫生监督所加大了市场巡查力度，从12月24日起出动执法人员对全县9个重点集贸市场的肉品经营户，28个涉及经营肉品的超市，3个生猪定点屠宰场进行严格督查。主要对经营未经检疫猪肉的行为进行查处，严厉查处销售病、死猪肉的行为；审查超市肉品经营专柜动物卫生条件，对肉品经营专柜逐日填写《南郑县动物产品检疫证明登记表》、肉品“三章二证”、建立肉品进出台帐和检疫公示牌等情况进行检查和纠错。
二是与各镇站签订了《元旦春节期间畜禽及其产品检疫责任书》，实行检疫负责制，要求凡上市肉品都要严格检疫，必要时当日二、三次巡检，坚决防止漏检。特别对城乡结合部的肉品要检疫不留死角。
三是大力宣传，畅通信息，做好突发肉食品安全事故应急处置准备工作。
