为贯彻落实《农业部办公厅关于开展生鲜乳违禁物质专项监测工作的通知》（农办牧[]20号）文件精神，严厉打击生鲜乳中违禁添加行为，进一步加大对奶站的监督检查力度，强化监测与执法，确保生鲜乳质量安全，根据农业部《全国生鲜乳中违禁添加物专项监测工作方案》和内蒙古自治区农牧业厅《关于开展内蒙古自治区生鲜乳违禁物质专项监测工作的通知》（内农牧畜发[]243号）的要求，内蒙古自治区生鲜乳违禁添加物专项监测的抽样检测工作由农业部饲料质量监督检验测试中心（呼和浩特）、内蒙古农产品质量安全综合检测中心[农业部农产品质量安全监督检验测试中心（呼和浩特）]共同完成。
我们结合内蒙古自治区的奶牛养殖，生鲜乳的生产、收购及运输等实际情况，严格按照农业部和自治区的各项要求开展工作，并制定了《内蒙古自治区生鲜乳中违禁添加物专项监测工作方案》，确定了专项监测的抽样地点、数量、抽检时间、相关要求等。下半年的专项监测工作开始于8月15日，至10月10日全面完成了检测及数据汇总工作。
一、抽样工作基本情况
按照《内蒙古自治区生鲜乳中违禁添加物专项监测工作方案》，农业部饲料质量监督检验测试中心（呼和浩特）的监测地区包括内蒙古自治区呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟和呼和浩特市土默特左旗，内蒙古农产品质量安全综合检测中心[农业部农产品质量安全监督检验测试中心（呼和浩特）]的监测地区包括内蒙古自治区呼和浩特市（除土默特左旗）、乌兰察布市、包头市、巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、乌海市、阿拉善盟。各中心于8月15日至9月16日对监测地区的生鲜乳收购站和运输车辆进行了现场检查和抽样工作。
本次现场检查和抽样工作受到各级领导的高度重视，各中心所长全面负责，对所有抽样人员进行了培训和详细分工，特别对现场检查内容进行了细致的讲解。全体工作人员以饱满的工作热情和高度负责的精神，在当地畜牧业主管部门人员的全力配合下，圆满完成了抽样工作。
本次专项监测共抽检生鲜乳样品2326批次，其中生鲜乳收购站环节抽检2243批次，运输车环节抽检83批次，超额完成了农业部下达的2284批次抽检任务。其中，农业部饲料质量监督检验测试中心（呼和浩特）抽检样品1184批次，其中生鲜乳收购站环节抽检1139批次，运输车环节抽检45批次。内蒙古农产品质量安全综合检测中心[农业部农产品质量安全监督检验测试中心（呼和浩特）]抽检样品1142批次，其中生鲜乳收购站环节抽检1104批次，运输车环节抽检38批次。
二、检测工作情况
本次专项监测任务的检测项目为三聚氰胺，皮革水解蛋白、碱类物质、β-内酰胺酶和硫氰酸钠五项。各中心对所抽样品均进行了这五个项目的检测。
经检验，所抽检的2326批次样品中有2305批次样品合格，合格率达到99.1%。三聚氰胺、皮革水解蛋白、碱类物质、均未检出，合格率为100%；硫氰酸钠的检测结果由农业部组织专家判定；β-内酰胺酶检出21批次，合格率为99.1%。
三、现场检查情况
本次专项监测在抽样的同时，我们按照生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆标准化管理检查内容和判定标准的要求，对所抽样品的收购站和运输车进行了现场检查。
经检查，运输环节车辆均符合现场检查的要求，且没有不符合项。生鲜乳收购站则存在较多问题，有10家生鲜乳收购站现场检查不达标。
1、现场检查存在的主要问题
（1）挤奶机的维护：大部分奶站缺少维护记录。
（2）挤奶间的管理：存在工作人员和宠物等随意进出现象。
（3）检测操作规程：大部分生鲜乳收购站缺少检测设备操作规程。
（4）防火措施：大部分收购站未配备防火设备。
（5）奶站留样：部分奶站的留样存贮空间小，保存时间不能保证十天，个别奶站不留样品。
关于内蒙古自治区饲料草种监督检验站圆满完成下半年生鲜乳违禁添加物专项监测检测工作
