走进阳泉市郊区平坦镇大村食用菌生产基地的出菇房，潮润的空气扑面而来。淡淡的杏仁香中，只见40多平方米的房间内，4列栽培架上布满保龄球状的乳白色蘑菇，与四面白墙相互映衬，入眼皆白。
平坦镇大村是阳泉市郊区煤炭资源整合后成功转型的行政村之一。近年来，该村通过成功发展设施蔬菜和蛋鸡养殖产业。有效推进了本村集体经济的发展和村民收入的提高，从而更加坚定了村发展特种精品农业产业的信心。去年5月份，大村党支部、村委会通过连续的市场和技术考察，引进杏鲍菇工厂化生产考察地区福建漳州市联辉石材公司1000万元资金，利用大村原民营制钉厂闲置厂区和闲置土地，投资建设阳泉市第一家食用菌工厂化生产基地大义蔬菜种植专业合作社杏鲍菇菌业项目。
该项目一期工程投资500万元，从7月份开始，建设了菌种室、研发室、菌种制作车间、净化车间、出菇房等地面建筑2300平方米，安装了拌种设备和高温消毒设备等半机械化生产设施，建成了日产杏鲍菇1.2吨的食用菌工厂化生产基地。并于今年1月份进行了300多平方米的菌种接种培育，3月21日，大村大义蔬菜种植专业合作社正式采收了第一批300余斤高品质的杏鲍菇产品，标志着阳泉市郊区食用菌种植产业进入了标准化生产、工厂化培育发展的新阶段。
