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为家里的老人、小孩“开小灶”，似乎是这些高端猪肉受捧的原因，此外，一些高档餐厅为了吸引消费者，也希望购买一些高端猪肉制作菜品。
姜家黑猪是去年以来在重庆本地宣传势头最猛的一家生猪养殖机构。在猪肉大跌之时，姜家黑猪并没有随大流地跌下去，反而在主城区开起了专卖店，南岸区、经开区、渝北区……从今年年中开始，该品牌店铺在市内铺开，年末时，又与位于人和的某甲鱼馆达成了合作协议，供应其黑猪肉。
给家里坐月子的儿媳妇买这种高端猪肉的刘大妈介绍说，从普通家庭来看，这种猪肉很难消费得起，“一天吃两顿，一顿半斤，一天就是60元，一个月满打满算就要接近2000元。”
不过位于南坪商圈一家星级酒店的行政总厨则表示，普通猪肉看起来与高端猪肉差不多，但从口感上讲，这些贵一点的高端猪肉确实要细腻得多，即使做某些需要“肥膘”的菜品，吃起来也不会太腻，因此，很受一些客人的欢迎。
高端猪都是喝泉水听音乐长大的？
记者走访了市场上一些销售高端猪肉的店铺，当问起为何他们卖的猪肉会比其它猪肉贵时，销售人员通常会用“吃得不同，养得不同”来回答。
重庆绿乡生猪养殖有限公司是位于大足县的一家生猪养殖机构，也是我市最早以及目前唯一一家获得绿色食品认证的猪肉品牌。据悉，“绿乡猪”之所以获得相关认证，是因为其猪儿在养殖过程中住“楼房”、听音乐、吃两次净化的井水，肥猪在生长过程中还要吃中药保健。
