饭店的菜品如果不加鸡精味精各种调味品味道能好吃吗，明星一个样。
宝山大融城《顺风饭店》广式菜品值得一吃
#开心食客#
新开业的饭店，菜谱上有一道菜叫“火山飘雪”
想想这菜有点意思，就点了一份，上了那一刹那我的心里飘雪了……
【餐饮业后厨菜品不稳定，如何解决，商业机密，冒险分享】
老子《道德经》曾说：“天下难事，必做于易，天下大事，必做于细，”餐饮正是一个非常讲究细节的行业。
近年来，在经济大环境的影响下，选择进入小型餐饮创业行业最多，只因其投资小，利润高，开店主要还是产品，好的菜品，无论装修如何，门头大小，好味道总会引来好顾客，酒香不怕巷子深，开了数十年甚至上百年的餐饮店，谁家没有几道主打招牌菜。如：全聚德的北京烤鸭，聚春园的佛跳墙，陈麻婆的麻婆豆腐等等，都是扬名海内外，深的国内外美食者好评。想要有回头客，就要在招牌菜上下功夫。专注的核心，找到自己的优势和特色，打造餐厅的爆款，作为主推菜品发展，餐厅才会更具知名度和口碑。把成本和时间用于菜品的改进和研发，这种重特色的商业模式才能长久生存
在我从事餐饮业的时间里，总会有顾客反映：“怎么今天的菜味道和上次的不一样，是不是换厨师了？”或者说：“今天的菜，怎么咸了，或者太辣，甚至是没味道。”这是餐饮业时常遇到的问题。如今的餐饮都走标准化，走向细分路线，开始专注菜色菜品，以及酱汁的研发，菜品也崇尚简单。对于餐饮店而言，标准化酱汁，可以提升效率，降低成本，是每一位厨师的厨艺加速器，好味道才能带来回头客，标准化才能稳住客源。
今天就和大家分享一款专栏【家常酱汁配方（实用型）】经由研发团队不断融合创新，配合现代生产工艺，深耕懒人下厨的市场需求，让厨房小白轻松驾驭大厨口味，也让餐馆实现轻松话管理，标准化制作，每一款配方都精确到克，实现精准复制。
让你至少有以下收获：
1:一酱成菜，让烹饪新手也能炒的一手好菜。
2:菜肴成品稳定，酱汁味道一致，使得菜肴口味一致。
3:控制好成本，减少不必要的浪费。
4:便于管理，统一化管理。
欢迎点击下方卡片，订阅购买我的专栏《刘友钦--家常酱汁配方（实用型）》我将教会你200道，精准配比的酱汁做法，实现菜肴标准化，走出餐饮困局。
比喻准确、恰当、形象[赞][赞]
江东妖刀
王宝泉蔡斌，两位教练的最大区别在哪里？可以把两位打个比喻，就拿开饭店来说吧，蔡斌指导就是一个辛苦的厨子，自己买菜，自己找调料，自己研究菜谱，开个小馆子，做出来的饭菜，有人说好吃，有人看不上，这都正常，各人有各味，强求不得。王宝泉指导呢，就是个外卖店，他不需要厨子，做菜全凭料理包，里面什么味儿的都有，你要甜的，辣的，他马上能翻出个包包来，米饭，面条上面，一盖浇，就等着你点。 你要指望外卖店里厨子给你炒菜，那是不可能的。
早晨一大早起来就开始忙碌，制作咱们合肥地区春节家家必备的一道美食___糯米圆子。
先煮了糯米饭。然后开始搅肉馅、剁葱姜蒜……然后把糯米饭、肉馅及葱姜末一起混合，加入盐、生抽、豆瓣酱等等相关调料，然后一起搅拌、反复揉搓，直到全部融合一起，再开始搓成一个一个圆子，然后开始油炸，前后忙了几个小时，共做了有一百多个糯米圆子。放入冰箱冷冻室，可以一直吃到正月十五年过完。
中午炸了一盘给儿子他们尝尝，都说今年的糯米圆子味道好极了。得到夸奖，就很有成就感，忙碌也高兴。
这是年前的最后一个周末，所以早早地把圆子炸了，准备送些给爸妈，他们就不用自己再做圆子了。
我们合肥这边过年几乎每家都会做圆子，以糯米圆子居多。过年家里如果来客人，招待客人的最后一道菜必然是圆子，寓意团团圆圆，圆圆满满。
平时，如果谁家里有大事（婚丧嫁娶等）需要办酒席，如果是在家里办，最后一道菜也是糯米圆子，而且必须是主人亲自端上桌去，对参加宴席的亲友说道谢的话，感谢大家到场，以示对客人的尊重。
现在我们这儿大多拆迁了，没有农村的宽敞院子了，因为场地有限，现在家里有大事需办酒席都在饭店里。
主人也会要求饭店的菜品里要有圆子，圆子种类有挂面圆、香芋圆、葛粉圆子等，但是还是以糯米圆子居多，因为这是咱老合肥人的特色。
朋友们，你们那儿有春节炸圆子的习俗吗？都有哪些地方美食？欢迎评论区留言。#红红火火过大年#
开饭店那就菜品说话
开澡堂子那就水说话
有可能有些朋友不理解这两句话的意思那么小编今天就给大家解释一下含义，不对的欢迎提意见，开饭店那就是菜品说话的意思你经营饭店无论大小，菜品色香味形都得考虑，开饭店就是买菜品，再好的服务，没有菜品能行，另外一个开澡堂子那就是买水的，大家可以想象一下大冬天去你澡堂子里洗澡半天没有热水是什么感觉，所以啊三百六十行，行行出状元，行行得有有心人才是啊。#聊城头条#
#一个女人的外貌重要吗# 饭店销售员介绍菜品真是挺有特色的
优美小虎生活记
上海经济萧条饭店销售员美女介绍大闸蟹公母，不知哪个师傅下山的
03:40
饭店经营不善关门歇业了，最近这几年的餐饮生意是真的太难了，身边朋友接二连三的都关门转行了，不知道是疫情原因还是其他的，反正生意惨淡，不开门还好，开门赔的更多，索性关门歇业吧，所有菜品配方无私分享给大家参考学习。
#我的养生食谱# 说到养生，其实我是从我的妈妈那里学到的。妈妈常说的一句话就是：“一日三顿饭，顿顿不能少！”
如今，我爸我妈平均80，二老高寿的秘诀之一，就是好好吃饭，好好睡觉。每日三顿，除了偶尔早餐买的吃，中饭、晚饭都由妈妈亲自做。荤素搭配，有汤有主食，水果零食日日必备。钙片、麦片，二老都坚持吃。
再有，二老晚10睡觉，早6-7点起床。生活很有规律！
夏季，我回老家跟爸妈住了50来天，每天跟着他们的作息时间，那一阵子我身体最好，走路轻盈，眼睛
