#一张照片记录我的#
大北京：北漂一年了，周末出来逛逛
繁华的CBD:国贸桥下，对面是国贸繁华聚集地
路边饼：站在马路边，啃着25元的普通卷饼，别有一番滋味
心情：北京之大，冠绝天下，物价之高，闪我老腰
祥源南门四季品牌创建于，深耕北京区域市场，目前四家门店，主要位于朝阳区，门店以街边店为主。由于火锅聚餐商务属性较重，街边社区店能够为品牌提供相对稳定客群。
我们调研了品牌目前的四家门店，发现门店整体以宣传北京文化为核心，或多或少根据老北京文化元素进行了相关联的设计，但缺乏一致性，不利于消费者识别和记忆品牌。
同时我们也针对老北京铜锅竞品品牌进行了调研，如聚宝源、南门、东来顺等等，发现消费者对于用餐环境、氛围体验及服务细节，满意度有待提升。
同时多数品牌并未对通过涮肉流程上进行引导，这是我们可以补充优化的细节。
我们首先针对品牌品类-鲜羊涮肉进行了优化调整，原品类在一定程度上直观向消费者传达出以羊肉为主打，产品新鲜的概念，但对于“北京”没有宣传。
我们保留了涮羊肉的核心“涮”，但更要突出“北京”的感受，所以我们将品类改回为“铜锅涮肉”，引导消费者回归到老北京涮羊肉的文化场景。
我们在本次的策略、设计乃至空间打造中，将重心放在了“四季”这件事上，提炼出“四季供鲜羊，铜锅涮吉祥”的核心slogan。
一方面表明品牌对于产品品质的持续关注，另外一方面也与消费者对于铜锅认知中的热闹欢乐氛围相结合，加强空间感受。
此次品牌全方位升级打造的过程中，我们针对产品也进行了升级调整。将“饮泉水、食药草、无膻味”的盐池滩羊作为全新产品，更加凸显品牌对于羊肉品质，对于铜锅涮肉口味的追求。
适合一人开的小摊，经典小吃月入过万不是梦#美食小吃# #我热爱的路边摊小吃# #小吃#
