猪皮这么做，劲道好吃，QQ弹弹，朋友们可以试试（爆炒猪皮）。山东人喜欢这么吃。#长春头条# #长春身边事#
#最能代表你家乡的美食是什么# 粉条萝卜包子是我家乡的传统美食，制作方法简单却好吃，深受人们喜爱。
发面是包子成功的关键，二斤面粉加10克酵母，10克白糖，200克纯牛奶，200克温水，搅成絮状后揉成光滑的面团，在温暖的环境下醒发，冬天40一50分钟，夏天20一30分钟。
馅料是包子味道的灵魂。泡粉条100克，泡软后切成手指关节长短；切白萝卜半根，胡萝卜一根，切成小丁；剁五花肉500克，先去掉肉皮，再剁成肉粒（搅肉机轻打更快）；切姜，葱。
先将萝卜丁小火炒半熟，关火。倒入粉条，肉搅拌，加入盐，胡椒粉，十三香，鸡精，生抽，最后放姜沫和葱花，用热油浇在姜葱上，激发出香味。
面剂决定包子个头的大小。馅兑好，发面醒至两倍大后，取出在案板上揉搓，排出面里的空气，切成均匀小剂子，和圆压扁擀成厚面皮。
包包子的手法体现食物的美观。盛出适量馅料放进厚面皮上，左手托面皮，拇指按压馅料，转动面皮，右手拇指固定位置，食指捏褶子。边转边捏，转一次捏四下，转一次捏四下，直到收口。包出的包子要二次醒发20分钟，趁机做好蒸的准备。蒸锅中放适量水，放好蒸篦，摊放蒸布。
包子二次醒发滚圆，凉水上锅大火蒸25分钟，关火保温5分钟，以免包子塌陷，影响美观。
刚出锅的包子饱满圆润，色泽洁白。吃一口面香馅香叫人欲罢不能，粉条软糯，萝卜增色且软滑，肉馅肥瘦相间，油而不腻。家乡粉条萝卜包营养丰富，老少皆宜。
#我的童年记忆# 我生在农村，童年的记忆太精彩了，经历的太多，记忆中斗地主和反坏右，跳忠字舞，春节里红卫兵站岗放哨，冬天在河面上滑冰，去山里捡柴，有的人穿着猪皮做的鞋子，俗称猪皮帮，外面带猪毛，里面是麦杆，那时真的是太穷了，吃的地瓜干，菜也很少，山上的树叶也成了好吃的菜，过年能吃上粉条白菜，白面馒头那太幸福，那时候最盼的是早点过年，能穿件新衣服，串门时几元压岁钱，童年的记忆就是一个字穷，现在的生活真的是天地之差，做梦都没梦到过的，感谢党的正确领导，不忘初心，牢记历史，珍惜美好的生活。
儿子放暑假了，每到吃饭的时候就挑食，我就买了平底锅花了40
