和老婆去一家邵阳口味儿的菜馆吃饭，味道一言难尽：
沙鳖：这玩意没处理好会很腥，但不得不说煮至汤汁浓稠那裙边软糯Q弹，甚是好吃。满满的胶原蛋白，前提条件是：你要能吃辣（为掩盖沙鳖的腥味，会用比较辣的比如海南黄灯笼椒等来烧它，在出锅时再捡去）虽看起来不辣，吃进嘴里怎一个爽字了得。
猪血丸子：邵阳特产，每年冬至腊肉腌制的时节，豆腐、猪血、猪肉、各种配料拌匀，搓成丸子形状，与腊肉一起熏制。在吃时，先焯水，与腊肉（香肠）、干辣椒、蒜苗同炒。这道菜应该挺好吃，但处理得不太好：焯水时间太短，导致丸子有些硬，也比较咸。而被我吐槽了。
蛋饺：也算是一邵阳名菜，蛋皮儿把肉馅像包饺子一样包起来，搁汤里煮熟。但肉馅用的肥肉多了些，有些腻。拉胯了……
清炒藕丝：莲藕切丝儿，搁锅里急火快炒，放盐，出锅前沿锅边淋一圈儿醋。挺好！
最后价格：300块
座标：湖南吉首宝庆印象菜馆
