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云浮美食菜谱简单好吃甜品 云浮特色美食小吃

时间:2018-08-25 17:09:30

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云浮美食菜谱简单好吃甜品 云浮特色美食小吃

八月十五烙糖饼

八月十五中秋月,十五不圆十六圆。

小时候的八月十五虽然没吃过月饼,但是很多月饼陈列在糕点店玻璃柜台里面时我还真开过眼。一块一块上面顶着醬红色吉祥图案的月饼,圆圆的、油晃晃地摆在亮晶晶的蓝边白底长方形搪瓷盘子里,甜香味美馋死个人。

我们院里几个小孩子经常约在一起,趁着糕点店服务员不注意时,跑去蹲在人家柜台外面两只手环抱着玻璃,甚至用舌头乱舔。一番折腾后,干净的玻璃上留下了我们一抹一抹的印痕。

有一年的八月十五,胡同里有个孩子举着糖饼在外面玩。倏忽给各家的妈妈们提了个醒儿,用自己烙的糖饼代替花大价钱买的月饼,即省钱又好吃,这可真是个好主意!一下子,胡同里有很多人家都纷纷烙糖饼给自家孩子当月饼吃。

各家烙的糖饼大小、厚薄不一样,有的甚至连形状都不一样。但整齐划一的外皮统统是白面,饼芯里面都夹着古巴进口的红糖。那时最高兴的就是我们这些小孩子们了,一个个举着糖饼不舍得轻易吃掉,我们走东家串西户,互相炫耀。一个糖饼往往要吃好几天才舍得慢慢吃完。边耍边吃,有的孩子胸前衣服都被滴上了黏黏糊糊的糖稀,很容易就吸附上很多尘土。

那几天,我家周边的各家各户包括胡同里巷,从早到晚飘满了诱惑人的面香和红糖甜腻腻的味道。

我娘手艺好,她烙的糖饼不大不小,不厚不薄,虽然上面没有糕点店那种好看的图案,但是每个糖饼的正反面都被烙上了一层薄薄的脆噶,禁不住诱惑的我只要轻轻地咬上一口,口感、味觉顿时幸福爆满,立马感觉整个世界都是香甜香甜的了。

娘烙的糖饼跟别人比还有个特点,就是任我怎么举着在胡同里跑,在小伙伴们中间如何耍着炫耀,总之不管我怎么折腾,都不会流得我前胸或衣角粘上糖稀。原来是妈妈为了糖饼好吃又不流糖,想出了在红糖里加进干面粉的好主意。

说来也巧,那段时间广播电台里经常不断地轮番播放高英培和范振钰合说的相声《钓鱼》。他们还重点说到了我们爱吃的糖饼,里边那一句:“哎,二他妈妈你给我烙两张糖饼来啊!明儿我钓鱼去。”逗得我们这些小屁孩跟在大人身子后面一个劲儿的傻笑……

这么简单一说,时间已过去很久了,这些事情应该是一九六三年之前的事了,那时我还没读小学。

作者 雨声

9月21日中秋节

七零后的我从小学生时期开始,到了年底就开始数着日子盼过年,总是希望父母能给自已买一套新衣服,还有好几块的压岁钱。

到了年二十几大人们就开始忙碌起来,先是打扫卫生,洗干净所有的家具和被子床单,年三十家家户户贴对联,拜祖先。然后开始做各种糕点,包粽子是我们当地人大节日里最重要的,粽子几乎是一说粽子就是知道我们是肇庆云浮那边最具有代表性的特色!年初一我们镇上各个村里都会有自已的舞狮队上各家拜年,到处锣鼓喧天鞭炮齐鸣,年味十足!就这样一年又一年重复着喜庆,历久不衰。

现在乡村都变成了城市化,各种老规矩都开始简单化了,老一辈一年比一年少,年轻人都要各自打拼事业,现在的过年都少了很多趣味了,可是我还是那么期盼和喜欢过年的气氛,友友们你们会不会像我想的一样呢?

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