#健康# 玉米椰子鸡，是我最爱的菜品之一。玉米属于全谷物的主食，含丰富的玉米黄素叶黄素对我们的视力和心血管健康有好处。鸡肉高蛋白低脂肪，注意吃的时候，把皮去掉。天然椰青的椰汁是纯天然的运动饮料，各种矿物质非常好吸收，而且味道非常甜美。椰子的原味，还带着一些淡淡的清香。
椰青补充天然矿物质
我发现辣子鸡这道菜，不同地区有不同的做法，但就我这些年吃到的来说，绝大多数地方其实是采用先油炸鸡块再出锅爆炒翻两下的做法。
但其实说实话，这种做法我从没觉得好吃。
我是安徽皖北地区人，在皖北以及徐州一带，其实辣子鸡这道菜是真正要用爆炒的方式，有一次在一家土家菜馆，我请求老板娘能不能带我进厨房看看这道菜的流程做法，老板娘也十分大方，毫不犹豫的对我说，小伙子进来吧，哎呀这就是很平常的菜，一学就会！
后面我自己按照那次在厨房观察的流程做了做，果然还是爆炒出来的好吃！我给大家发一下菜谱，我相信喜欢吃辣的人一定会爱上这种味道。
淮北辣子鸡做法：
起锅烧油，放大葱段，干辣椒段，花椒，大量蒜瓣！八角爆香，然后放辣黄豆酱，白芷，豆蔻，放少许水做汤汁，接着放鸡肉，爆炒，然后放黄酒，蚝油，老抽，生抽，然后继续爆炒，放味精，鸡粉，白糖，接着放大量青辣椒段，继续爆炒。最后放香油出锅！
1“龙耳”
图片
食谱；胡萝卜鸡肉水饺
食材；面粉500克，鸡肉200克，胡萝卜1个，植物油2勺（鸡肉比较瘦），酱油1勺，盐1勺，大葱适量。
制作；1，备齐主要的食材，面，鸡肉，胡萝卜，大葱。
先把肉切成小块，用料理机搅打。
在绞肉之前，记得剔除筋和骨头。再用绞肉机15秒即。胡萝卜同样也切小块，用料理机搅打。肉馅和胡萝卜，加植物油和酱油适量的盐混合。拌馅料，多加点油，鸡肉比较瘦油脂少。
饺子粉倒入容器中，加水搅拌到无干粉，用手揉成面团和好的面团，要保湿松弛15分钟左右 再揉一下面团，面筋更好了。包饺子之前，分成小面团。
擀饺子皮的时候要多放点干面粉，这样擀的面皮不会粘连，每次都会把所有的饺子皮都擀出来，大概50个左右，所以我家的干面粉比较多些，干好的面皮注意保湿，现在比较干燥。面皮里加适量的馅料。
包饺子的方法不一样，我的是捏起来，我也看见很多人用2个指头慢慢地捏起来。不管怎样捏饺子，只要不漏馅就行。
煮饺子要等水开饺子再下锅，记得不要煮得太久了，煮开锅，掀开锅盖再煮5分钟左右。
鲜嫩好吃不油腻的饺子来了。
宝宝辅食19-墨西哥鸡肉卷|||#不重样宝宝食谱[话题]# #宝宝辅食日记[话题]# #宝宝辅食[话题]# #墨西哥美食[话题]# #美食[话题]# #我的美食日记[话题]# #鸡肉卷[话题]#
25分钟简单
（不含面团静置和腌鸡腿时间）
功效：补充蛋白质、护眼
主要营养素：
维生素、蛋白质、碳水化合物
特色
在墨西哥，并没有一种小吃叫“墨西哥鸡肉卷”。墨西哥鸡肉卷其实是肯德基推出的产品。墨西哥鸡肉卷的下架一度令无数“粉丝”感到惋惜。如今在家也能给孩子还原“网红”小吃在我们记忆中的味道。
用料
面粉300g
酵母5g
盐适量
鸡腿1个
西红柿1个
生菜叶2片
鸡蛋1个
炸鸡粉20g
食用油25ml
蛋黄酱20g
黑胡椒粉少许
早餐小心思
烙饼的时间不用很长，时间长了，面饼就会硬，保留一定的水还是很有必要的。
饼皮一次可以多做一些，做好放凉后放入冰箱密封冷冻保存。吃的时候拿出喷少许清水后加热即可。
营养贴士
·鸡肉油炸更香脆，但早餐要避免过于油腻，以免加重孩子肠胃负担，改用煎即可。
·鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉，其中的蛋白质较容易被消化和吸收，为孩子提供能量。
·鸡肉在肉类里维生素A含量较高，对孩子视力发育也大有益处。
做法
1.将面粉、酵母、2g盐、15ml油、200ml水放入厨师机做成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2.面团搓成长条，分成大小均匀的面团，压成小的圆饼后，盖上保鲜膜再静置10分钟。
3.在面案上撒上干面粉（分量外）防粘，将圆饼擀成直径25cm左右的圆薄饼。
4.中火烧热平底锅，放入饼生坯煎制，有小气泡鼓起即可快速翻面，煎熟即可出锅。
5.将鸡腿肉切成长条，加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
6.西红柿洗净，切片。生菜叶洗净，沥干水备用。
7.将切好的鸡肉条放入打散的蛋液中，均匀裹上蛋液后蘸满炸鸡粉，放入平底锅煎熟。
8.在饼中放上生菜叶、鸡肉条、西红柿片，挤上蛋黄酱，卷好后即可。
吃了婆婆做的这个爆炒尖椒鸡，我发誓，以后婆婆再出去打牌我都送到楼下！
中午，婆婆打牌回来买了鸡肉，说今天手气好加点餐，说实话，回来那么晚还真有点生气，但还是头次见婆婆打完牌回来这么高兴，也就啥也没说，等到我把洗衣机里的衣服晾好，婆婆就已经哼着歌开始在厨房忙活了！
问她怎么这鸡肉怎么吃？说是要做尖椒鸡，想着这个菜可不好做，以前也没见婆婆做过，别最后浪费了鸡肉，谁知道做好“打脸了”，好吃程度感觉不输门口那个小饭店里的，最后多吃了一碗米饭，跟着婆婆偷学了点，赶明回娘家给爸妈做做吃，大家想吃也可以跟着学~#尖椒鸡# #鸡肉# #吃出幸福感的食谱#
10款鸡肉新菜品，做法独特，味道香浓，各具特色，值得大家品尝
小马食图
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这个鸡肉汤汁用来泡米饭，拌面那都是极好的！#我的养生食谱#
云南芮瑞
鸡肉怎么做才好吃，快来看看吧！分分钟就学会
02:17
【复刻黄焖鸡】
好吃到汤汁都不剩的黄焖鸡，咸鲜可口特别下饭
今天分享家常黄焖鸡的做法，酱香浓郁!鸡肉鲜美滑嫩，香菇咸香入味，土豆绵软裹满了汤汁，咸鲜可口，真的太好吃了!一定要多蒸点大米饭，我家米饭就没够吃，我又煮了点面条!!
