2、一般来说，普通的焙烤温度最好在160-200度，这个温度能够比较完整地将外面的烤焦程度与内部的发酵程度调节的很好的平衡，从而制作出来的面包具有外焦内嫩，比较美味可口的特点。
3、如果采用低温烤制，介于120-160度之间，这种烤制方式往往带有更轻、更湿润的口感，外焦里嫩，可以让内部面包发酵的更透彻。
4、有些较难焙烤的类型的面包，比如说湿性较高的糕点，想让外表焦酥内里软嫩，如此情况下，温度最好保持在130–180度，既能够烤制出焦酥外表，也能够保持内芯的软化，使糕点出现外焦内嫩的口感。
5、面团比较松脆，则可以在150–200度之间烤制，烤出来的面团颜色会比较黄，表皮有一定的硬度，并且有特殊的焦香味。
6、如果要烤制出松软、容易消化的小吃面包，可以调节在160–200度之间，表皮会黑黄相间，烤出来的面包会比较松软，口感也回到更好，有均匀的颜色和微焦香味，但不会太硬。
7、最后，如果要烤煎一些让外表焦酥，内部松软的面包，可以调节200-220度的温度，表皮变成比较焦酥的染色，内部口感松软，均匀的熟透，便于消费者食用。
一、烤面包完美焙制所需温度
1. 一般来说，烤制面包的温度大概在170度~230度之间。温度的选择要取决于烤制的面包种类。
2. 面包的温度一般选择180°~210°，生（卤）面包的温度可以选择170°。
3. 注意，当烤箱中的面包完全变色，用手拍打一下，气泡完全放出来了，再检查一次，就要把烤箱温度放到低一点烤，温度降低到150°~170°，面包便可以焙制完毕。
4. 焙制面包也需要根据面粉种类来进行调节温度，全麦粉烤制温度需要略低于普通面粉，一般在150~200度之间。
二、烤面包的温度控制要点
1.\t一般来说，烤面包的温度一般应该在170度~230度之间，温度设置要根据面粉的种类来决定，全麦粉温度要低于普通面粉。
2.\t对于普通的面包或者蛋糕，常见的温度一般在180°~210°之间，而对于生（卤）面包，温度选择要低于180°，一般为170°。
3.\t烤面包的温度控制要精准而又当心，当面包变熟改变颜色，并且气泡已经完全放出来了，就要将温度放到150°~170°以下，达到最完美的焙制效果。
