一、油炸糕的做法1
1、准备原料：入乡村面粉、鸡蛋、葱花、酱油、料酒、花椒（可以根据自己口味适当增减）。
2、将鸡蛋打散，加入老抽、料酒，兑成滚汤。
3、将滚汤倒入低筋面粉中，搅拌均匀，放置2—3个小时以发酵。
4、将葱花和花椒混合放入一块湿布中，搓成圆筒状放置备用。
5、取适量面团搓成椭圆状，放入椭圆状面团，最后收口。
6、将面团分成若干个椭圆球，收口朝下放入油锅内，中火油炸至金黄色，出锅即可。
二、油炸糕的做法2
1、准备原料：中筋面粉、高粱米、鸡蛋、油醋、味精、胡椒粉（可根据自己的口味适当增减）。
2、将中筋面粉（高粱米）放入碗中，加入油醋，味精，胡椒粉，放水调成面团放置一晚以发酵。
3、将鸡蛋打散放入一碗，搅拌均匀。
4、取适量面团搓成椭圆状，放入椭圆状面团，最后收口，放入油锅内中火油炸，反复翻面直至金黄色出锅可食用。
一、准备材料
1.糯米粉：250克
2.炒熟的花生米：50克
3.全麦粉：75克
4.细砂糖：50克
5.特级珍珠、芝麻等：适量
二、做法步骤
1.将糯米粉加适量水调成糊状，入碗中搓揉均匀；
2.然后再把炒熟的花生米、全麦粉、细砂糖加入，继续搓揉均匀；
3.再把特级珍珠、芝麻等加入，搓揉均匀；
4.将上面的面团搓成长圆棒，将棒状面团折成小件，挤出圆圈；
5.把圆圈放入油锅中，用中火煎，翻面煎至两面金黄色；
6.炸好的糕趁热拌入糖汁中，糕外面沾有糖汁，即可。
一、材料准备
1、淀粉250克；2、红豆粉50克；3、清水适量；4、植物油适量；5、糖或糖浆适量。
二、做法
1、将淀粉（250克）与红豆粉（50克）混合在容器里；
2、逐渐加入清水，用勺子不断搅拌均匀；
3、搅拌好的混合物再加入适量的植物油，搅拌均匀；
4、在搅拌好的混合物里加入适量的糖或糖浆；
5、在锅里烧水烧开，将糊状物放于锅内，用小火煮至熟；
6、将煮好的糊状物盛于容器，用容器边缘拍扁；
7、将拍扁的糊状物开油锅，用较大火煎至表面金黄，油炸糕就做好了。
一、准备好食材：细砂糖、鸡蛋、粉碎的米饭糊或糊米粉、清水、食用油
二、首先将细砂糖倒入碗中，加入适量清水，搅匀后放置2-3分钟备用
三、把鸡蛋打散，加入适量清水，搅拌至混合均匀
四、将米饭糊或糊米粉倒入鸡蛋混合物中，用搅拌器搅拌均匀
五、将食用油慢慢倒入混合物中，搅拌均匀
六、将糖水倒入混合物中，搅拌成均匀的糊状
七、将搅拌好的油炸糕馅料倒入加热的油锅，调小火勺，用勺子慢慢将糕馅放入热油锅中油炸，油炸糕馅料时要不停搅拌，直至熟透，然后捞出即可
八、将油炸好的油炸糕装入盘内，可以加入酱油、蒜末、芝麻或者香葱调味即可，或者是撒上芝麻花生碎，调入适量香油、盐，即可享用。
