一、醋溜蘑菇
1、准备好食材:蘑菇、胡萝卜、青椒、大葱、干辣椒、料酒、醋、盐、糖、生抽、淀粉等
2、将蘑菇洗净,大葱、干辣椒切碎;胡萝卜、青椒切丝
3、锅中放入油,烧至六成熟,放入蘑菇,炸至七成熟,捞起盛出
4、另起锅,加油,放入大葱、干辣椒碎入锅,炒香
5、准备一个大碗,放入淀粉、料酒、醋、盐、糖混合,调成腌汁备用
6、将油热至七成熟时,放入胡萝卜、青椒丝,炒一会后,倒入腌汁
7、把炒好的炸蘑菇放入锅中,用小火煮至汤汁稠烂即可
二、凉拌藕片
1、准备好食材:藕片、葱段、干辣椒、生姜、麻椒、香醋、蚝油、白糖、香菜、花椒粉等
2、将藕片洗净,切成宽约5毫米厚的片;葱段切碎;干辣椒和生姜切片
3、另起锅,加油至七成热,放入藕片,炒至变色,盛出
4、把锅里留下的油,放入葱段、干辣椒片、生姜片,炸香
5、准备一个大碗,放入香醋、蚝油、白糖搅拌成汁备用
6、把炸好的藕片放入锅,再放入酱汁,然后用火加到锅里煮一会,淋上麻椒、香菜、花椒粉即可
三、芝麻酱煎蛋
1、准备好食材:鸡蛋、芝麻酱、盐、油
2、将油烧至七成热,放入芝麻酱拌炒
3、搅拌均匀,鸡蛋打入,加入少量盐,搅拌均匀
4、盖上锅盖,用小火慢慢煎制即可
四、芝士焗烤面包
1、准备好食材:面包、淡奶、芝士、鸡蛋
2、把面包切片备用,放入淡奶、鸡蛋、芝士打散均匀,加入少量盐
3、将面包片放入烤盘中,把打散好的芝士糊倒在面包片上
4、放入烤箱,烤至芝士焦香、金黄即可
五、芒果雪葩
1、准备好食材:芒果、冰糖、椰汁
2、将芒果去皮洗净,切成小丁
3、放入搅拌机打碎
4、把芒果汁放入搅拌机中,加入鲜奶油、冰糖打成汁
5、倒入椰汁,搅拌均匀,加入芒果丁,搅拌至均匀
6、倒入大杯中,放入冰块,装饰即可
一、烤羊排
1)原料:羊腿肉、胡椒粉、盐、大蒜、老姜、白醋、料酒、生抽、芝麻油、腊八蒜。
2)制作步骤:
① 把羊腿肉洗净,剁成厚的片状;
② 用胡椒粉和盐腌制一下;
③ 用大蒜、老姜、白醋、料酒、生抽、芝麻油、腊八蒜混合搅拌;
④ 将羊腿肉片放入调好的汁里浸泡半个小时以上;
⑤ 把羊腿肉放到烤架上,放入烤箱中,把调好的汁淋在羊腿肉上,220度烤10-15分钟即可。
二、凉拌红薯
1)原料:红薯、玉米胶、糖、醋、芝麻油。
2)制作步骤:
① 把红薯洗净,再用电饭煲煮熟;
② 用玉米胶、糖、醋、芝麻油拌匀;
③ 将熟透的红薯拌入调料里,调味可按个人口味加减调料;
④ 用小火把红薯拌匀,把汁煮开,拌匀即可出锅。
三、辣椒土豆丝
1)原料:土豆、葱、蒜、干辣椒、绿豆、酱油、糖、盐、生抽。
2)制作步骤:
① 把土豆削皮,切成丝状;
② 用葱蒜切花,干辣椒斩碎;
③ 将土豆丝放入平底锅中,加入少许油炒至颜色斑驳微黄;
④ 加入葱蒜、干辣椒炒香,再加入绿豆炒几下;
⑤ 加入酱油、糖、盐、生抽,炒匀即可出锅。