#遵义美食记录#
东坡肉怎么做？
苏老先生在宋朝时就告诉我们了。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
苏老先生的做法多么简单，就是小火慢炖一晚上。我想穿越了，如今猪肉价高，什么时候才能价贱呢？
又逢周末，众友小聚。地点选择在新蒲新区的天鹅湖景区附近，荤素搭配整了一桌。
因为菜品多样，所以就不一一道来。只介绍下俺眼前(图1)，经过改良版的东坡肉。
一块连刀切的五花肉，摆放在深口的大瓷盘中，颇为显眼。外观不仅油光锃亮，色泽红润。而且细细观察，有微微的颤动感[捂脸]估计这道菜应该有绵软糯香，入口即化的口感。
肉的下面还垫了几只炸得焦黄酥软的虎皮凤爪，让不喜欢肥肉的食客多了选择的余地。
据说喝酒之前，吃坨肥肉有养胃解酒的效果，也不知真假？从来没尝试过，因为怕油腻，打小不吃肥肉[呲牙]
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难得，欢迎来遵义玩，小吃不少！！！！！
遵义羊肉粉绝对是中国最好特色美食之一，这种美食只能去当地店里吃，才能吃出难以忘怀的感觉！
小阿乐吃遍中国优质美食领域创作者
贵州“最仗义”的羊肉粉馆上过CCTV，10元一大碗带动周边经济
08:08
贵州小江南：乌江河畔的乌江寨，乌篷船上的慢时光｜
这次遵义旅行，帽帽最喜欢的目的地就是乌江寨，你能想象到在黔北小寨之中，乌江穿流而过，坐在乌篷船上，看着两边的寨子，就像走进了江南水乡，时间在船上慢悠悠的摇曳中被一帧帧定格。
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乌江寨是一座藏在大山里的古镇，因遵义所属的山地垂直的山体很难建筑房子，西南独有的吊脚楼就这样诞生。今年年初乌江寨才让游客走进其中，很多点还在修建，即使如此，也是让我很难拔步而去。
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真想在乌江寨的吊脚楼里，看着远方的风景，一边喝茶一边吃小吃，兴致来了就去看看造纸，蜡染，酿酒，走的乏了就回民宿享受自己的快乐时光。
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