看到一位西安的网友发的头条,西安穷人家的晚餐吃的油饼,实际上像油饼,锅盔,菜盒子这样的碳水大餐是西安有钱人的饭。这些虽然食材便宜,但制作费时,从发面到炸到包到烙,没有半天做不出来,如果用发酵粉发面,还能快点,简单点,有些讲究人用自己家酵面发面,酵面发面的优点是能吃出面粉的麦香味,缺点是要前一天晚上发面,第二天大早上炸,揉面前还要加食用碱,加食用碱也是个技术活,加少了不好吃,加多了卖相丑。
真正的穷人为生计奔波,想吃碳水大餐也是外面买。
判断西安人有没有钱看他家的碳水大餐是买的还是做的就可以。
时间:2024-06-26 03:14:53
看到一位西安的网友发的头条,西安穷人家的晚餐吃的油饼,实际上像油饼,锅盔,菜盒子这样的碳水大餐是西安有钱人的饭。这些虽然食材便宜,但制作费时,从发面到炸到包到烙,没有半天做不出来,如果用发酵粉发面,还能快点,简单点,有些讲究人用自己家酵面发面,酵面发面的优点是能吃出面粉的麦香味,缺点是要前一天晚上发面,第二天大早上炸,揉面前还要加食用碱,加食用碱也是个技术活,加少了不好吃,加多了卖相丑。
真正的穷人为生计奔波,想吃碳水大餐也是外面买。
判断西安人有没有钱看他家的碳水大餐是买的还是做的就可以。