1965年，阿尔巴尼亚部长会议副主席科列加访问中国，周总理没有按照惯例请他们吃国宴，而是把他们带到一间农村食堂。
1961年，苏联中止了对阿尔巴尼亚的援助，这个欧洲小国自认为没有自力更生的能力，转而把手伸向了中国。
我国也非常够义气，在自己家勒紧裤腰带的时候，还向阿尔巴尼亚提供了2.5亿元人民币、几十万吨粮食，承担了19个成套项目，挽救了阿尔巴尼亚濒于夭折的第三个五年计划。
在之后的三年里，中国又向阿尔巴尼亚提供了11250万卢布的无息贷款、帮他们援建 24个成套项目、3个军事项目，以及他们生产、生活所需要的机器设备、原材料、粮食物资等。
可是，这个欧洲小国的胃口越来越大。1965年，科列加带着一长串的要货清单，在谈判桌上递给了周总理。
周总理看着清单上的内容，犯难了。这要求要是全部满足，根本不可能，当时中国的三年自然灾害刚刚过去，还没有恢复元气，要是不给吧，就把这个小国得罪了。
谈判停滞了。
不过，大老远来了，总得管饭吧。这次，周总理没有请科列加吃国宴，而是把他们带到了距离北京400公里，号称“七沟八梁一面坡”的大寨。
当山西省以及昔阳县的领导听到这个消息后，连忙组成了由专业厨师、服务员构成的接待团队，还带上了特制的餐具、厨具，来为周总理及国外贵宾准备大餐。
不过，周总理却交代他们，今天只吃大寨饭。
饭前，周总理陪同科列加一行走了十几里山路，一面为客人介绍大寨风光，一面介绍了大寨人民面对自然灾害的侵袭，以及贫瘠的耕地，不等不靠，凭着自己的一双手开山凿坡、修筑梯田，实现了“千里万担一亩田，青石板上创高产”的奇迹。
转眼间，午餐时间到了。
餐桌的饭菜由鸡汁煮干丝、东坡方肉、鲍鱼浓汁四宝、淮阳汤包等传统名菜，换成了过油肉、炒肉丝、土豆丝、摊鸡蛋、窝头、红薯，酒水也是当地自酿的高粱酒。
吃饭的时候，周总理还告诉科列加，这些可是大寨人民招待贵宾的饭菜，平常老百姓是吃不上肉的，只能吃窝头、咸菜。
饭桌上，关于谈判的事，周总理一个字也没提。
可科列加已经通过这餐大寨饭，看到了中国的真实现状，明白了总理的用心，自己主动减少了援助要求。
周总理用一餐朴素的农家饭，堵住了阿尔巴尼亚的狮子大张口，又一次巧妙地化解了外交攻势，成为我国外交史上的美谈。
【参考资料】：《国宴外交趣事》.涂艳.7月26日 光明网
#知识辞海计划#
1、昨晚加班上通宵，和老婆说好了。今天早上下班，回来路上突然下起雨来，正好街边有一宾馆，我就走进门口躲雨。这时我们公司的女神从宾馆里走了出来，她看到我时彻底凌乱了。雨晴后我们一起走出宾馆门口，然后刚好被去买菜的老婆看到。。。谁能告诉我这特么怎么解释啊?!!![祈祷]点个赞，支持一下
2、坐公车，一个乘客手机响了，传来了“爸爸，爸爸，我们去哪里啊，有我在就天不怕地不怕～”的铃声，然后站在前门的我听到司机师傅跟着哼唱：“宝贝，宝贝，我是你的大叔，你爸是隔壁老吴～”……师傅你是不是受过什么创伤……
3、坐公交车，学生是季票，上车时给司机看一下。有次忘带季票，掏出一元准备投币。上车时不知道想什么呢，习惯性地拿着钱给司机看了一下，就走到后面坐下了。
4、初一的时候，家附近有个小孩大年初一被他爸狠狠揍了一顿。这小孩把他爸的烟盒里的烟偷了一根，用镊子掏出了所有的烟丝，塞进去一个小鞭炮，又仔细地把烟丝回填了，放回烟盒。他爸随手点了，吸烟的人都知道，抽到最后一点一般会猛吸一口，于是就听到一声响，嘴唇果断被炸肿。什么叫坑爹，这就叫坑爹！
5、屌丝对女神说：“我想给你买一件衣服，你穿上肯定很好看。”女神高兴的说：“你对我真好！你想给我买件啥样的衣服？”屌丝：“我想给你买件——皇后的新裙！”‘啪’的一声，面上火辣辣的，“流氓”
6、刚结婚时，新媳妇嘛，我想表现好点，我看婆婆做饭时垫着脚，就问她咋了，她说脚疼，我说您坐下休息，你教我，我来切土豆丝，我在她的教导下切了一个，婆婆就说她自己来切，我有点紧张的问，您坐着脚更疼了吗?婆婆抢过菜刀，温柔地说：“不是，我是看你把土豆丝都切成碎末了，我头疼。
7、回家过年，北方的妈妈端出一盘盘热气腾腾的饺子；南方妈妈端出八宝饭蒸香肠蚝仔烙白切鸡糖醋鲤鱼水晶肘子冰糖甲鱼大煮干丝水煮肉片火爆肥肠西芹百合红烧排骨。然后，南北同学开始吵饺子用什么调料才是对的。在这个过程里，厨房里又端出了香菇菜心白灼基围虾素炒豌豆苗油炸藕合鸡丝荠菜板栗红烧肉。。
8、今天打扫冰箱！把冷冻层的冰弄掉后突然想起东北的舔铁会冻上于是！我把舌头贴在冷冻层的冰箱壁上面舌头贴上以后！感觉凉丝丝的还微微有点甜！然后就感觉舌头上像有吸盘一样一点一点沾在上面了要不是媳妇回来的早！我估计能在冰箱旁边蹲一下午……
9、今天女神坐在我旁边，好激动埃正吃饭着呢，女神突然问我：你怎么理解女神？我一激动想都没想就脱口而出：女神？不就是屌丝把你放心上，而土豪把你放床上咯。瞬间女神脸黑了，起身就走了。。。
10、今天我去楼下的饭馆吃炒菜，我点了一份鱼香肉丝，可是觉得不对劲。于是我就把老板喊了过来：“什么情况啊？我点的鱼香肉丝怎么只有三两片肉。”老板和颜悦色地解释道：“鱼香肉丝嘛，肉丝是配菜，现如今猪肉贵，你有的吃就不错了。”哎呦我去，这啥逻辑啊？
11、空姐怀孕七个月，突然腹痛不止，被推进了产房。手术进行到一半医生出来对方丈说:你老婆难产了，保大人还是保孩子?方丈丝毫不犹豫:保大人!医生一脸震惊;你确定保大人吗?都不需要思考吗?方丈一脸疑惑:思考什么?我是她爸，不是她老公!
12、男子打电话质问小姨子，为啥不接他电话，小姨子解释刚洗澡。男子说：你知道你没接电话，我有多着急吗？小姨子忽然感觉一丝丝温暖，她说：请问你是谁呀？男子：我是送外Yu的。小姨子愣了：送啥的？外卖小哥：对不起，我说错了，你的外卖到了，我在楼下等你半小时了……
13、损友每天上课就知道睡觉，放学泡吧，书包里的书从来没看过，一天，我和几个哥们心血来潮把他书包里的书换成了砖头，他一丝都没有发觉，直到有次上早自习迟到了，老师让他在门外背课文，就在众目睽睽之下拿出了砖头，只见老师退后了几步，那场面越想越搞笑。
14、宿舍一屌丝买了一碗饺子，味道弥漫了整个宿舍！终于，一位舍友忍不住了：“你就忍心让我们闻着味道，看你一个人吃？”屌丝愣了片刻，说道：“对不起！”端着碗跑到阳台把门关上继续吃……
15、一个朋友要我帮她换掉她信箱下面的柱子，但要留下那个她喜爱的旧信箱盒子。信箱和柱子之间有许多螺丝，只有一个生锈的螺丝拧不下来。为了松掉最后一个螺丝，我用胳膊抱住信箱使劲向上猛拉。这时，一辆卡车经过，卡车司机把脑袋伸出车窗，很同情地朝我喊道：“老兄，没用的！我也这样试过，但仍能收到账单。”
小区里面一个快餐店今晚菜单，大家感觉价格如何？
皎白炒肉16
杏鲍菇炒肉16
芹菜炒肉15
青椒炒猪脚25
爆炒肥肠18
酸辣肥肠18
韭菜炒捆鸡16
酸辣藕片12
清炒南瓜丝12
腊香干丝炒肉15
白辣椒炒肉16
仔姜炒鸡18
青椒炒荷包蛋15
韭菜鸡蛋15
四季豆炒肉15
四季豆肉沫15
青椒炒小鱼小虾16
黄瓜炒猪肝18
火腿炒蛋15
卜豆角炒肉15
黄瓜炒肉15
西红柿炒蛋12
茄子炒肉15
酸辣土豆丝12
黄瓜炒火腿12
长豆角茄子12
榨菜头炒肉15
香菇炒肉15
木耳炒肉15
花菜炒肉15
油豆腐炒肉15
香干炒肉15
土豆片炒肉15
辣椒炒肉16
胡萝卜炒肉15
农家一碗香18
个性鸡杂16
酸辣鸡杂16
青椒鸡蛋15
苦瓜炒蛋15
手撕包菜12
油麦菜10
土白菜10
每对男女朋友能成夫妻，心底总有那么几家店几道菜是两个人的心头爱。我跟老婆说：那家上过美食访谈的韩国菜馆倒闭了。老婆说：愿意出100多万装修，可几个正经地方花钱那么小气，不倒闭才怪！分析一下原因，老婆说得倒也是。
要不怎么说是饮食男女呢！我和媳妇儿从认识起，就在城市的大街小巷搜罗好吃的。
浙江菜的东坡肉、西湖醋鱼，徽菜的臭鳜鱼、巢湖银鱼球，淮扬菜的清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼。贵州菜的干锅辣子鸡、糟辣脆皮鱼……，说起好吃的来就打不住了。
累的时候，就在附近一个小吃广场打打牙祭。开始第一次去，是老婆推荐的，说是这儿唯一一家被电视美食节目采访过的店。门脸儿不大，刚一进门，热情洋溢的小姑娘就过来打招呼，问你几个人，领位子。
老婆说不想坐在门口几个空位，小姑娘就直接把我们领上了二楼，后来发现二楼就我们一桌，服务员上菜要楼梯上爬上爬下，不过一点看不出小姑娘不耐烦的样子。
点菜的时候，搞得我和媳妇儿特不适应，小姑娘几乎是膝盖着地，就在桌子边上露个脑袋，不知道是不是老板要求的这种服务方式。
看菜单的时候就白送八个小菜，都是泡菜、油炸花生仁、南瓜粥什么的，摆得满满当当。点了料烤五花肉、金枪鱼石锅拌饭、大酱汤、辣炒年糕、土豆煎饼，大麦茶不要钱，桌上一个大铁壶随便喝。
环境好不是说有多豪华，小老百姓吃饭，看见干干净净就心满意足了。
上来菜才发现点多了，原因是每个菜都有东北菜的量，韩式的味儿经过改良，吃起来也恰到好处。
墙上有大幅海报，是截屏的电视节目画面，还有主持人和老板在店内的合影，是个笑容可掬的老头。老婆介绍说他是朝鲜族，所以菜式还是正宗的。不知道媳妇儿这种说法对不对？
结账也就一百多块，还送一张积分卡，当场盖了几个戳，说消费50一个戳，累积满8个免费送个50左右的菜。
对这家馆子印象一直不错，来了朋友有时也会去他家，说起来上过电视，无形中也长脸，何况价格实惠。
但后来有一次去，发现服务员换了，态度算是客气，不再有之前的热情。菜谱还是老菜谱，点菜时说起积分卡，服务员说抱歉。
换了新老板，以前的积分卡作废了。看着上面盖满的戳，那可是几大盘料烤五花肉啊，怎么没有早点兑换。
菜式味儿还行，就是平常的量不够吃了，加了两个菜。媳妇儿说，这个老板真不会做生意。
又去过两次，媳妇儿说不想来了，说以前的时候量大，吃得很豪恨，如今不解气，吃不爽了，同样的价格不如吃别家。
有段日子没去，一年多后忽然想重温一下当年的感觉。人就是这样，有时候故地重游，吃的是情怀，也倒不计较花钱了。
不过大跌眼镜的是，老板又换了，这次更出格。厨师也跑路了，上来的菜式，名字还是那个名字，风格大变。
以前料烤五花肉可以让厨师帮忙烤到火候端上来，现在给你个固体酒精炉自己烤，关键是肉也不行了，一看就是刚从冰箱取出来，切得厚厚的，还带着猪皮上的毛茬子。
吃的有点反胃，吃不下，还看见引入了部队锅啥的，风格画面全变了，感觉不像进了韩国馆子，倒像是家大杂烩。
服务员给人的感觉像是洋快餐店里的风格，手速很快，没有温度。
店面扩了，据说老板花了100多万，可有点舍本逐末的意思。
吃完这顿，再没去过。三好馆子的回忆轰然崩塌了，也许只是名字留着，食物的神魂已然消失。
今儿我告诉听媳妇儿这家馆子倒闭了，媳妇儿一点都不奇怪，连我们这样曾经的老客都流失了，口碑能好才怪。
@投闲无门木散人 ：一家店能开的久，最重要的是迎客和锁客之道。
1，原先的老板知道用电视美食节目宣传店面，这钱花的值，花小钱办大事，使客流猛增。一看就是有格局的人，做事有板有眼。
2，菜式是一家店火起来的充要条件，菜式好一定能火，店能火菜式一定要好。这个关卡后来这家店丢了，大概老板觉得厨师的重要性不如店面环境。殊不知客人不这么想。
3，服务员态度好不能让店火起来，但态度不好，肯定能让店火不起来。所以服务员的热情好客是店火起来的一个必要条件。至少不能无视客人的存在，只是机械式服务。
4，其实积分卡是个很好的锁客方法。你送一个菜，会让客人为了图你一个免费菜，选择到你店里来，然后点一桌子菜。可惜后面的老板舍不得，就算是以前的老板的客人，通过这种方式也可以把老客转化为自己的客人。
5，其实锁客之道，无非是让客人在你这儿存下来很多免费的食物，菜也好，啤酒饮料也好，觉得不来就亏了那种感觉，无形中激发了客人选择到你店里的愿望。每次你都给更多东西存着，客人就会一直惦记着。
大家觉得是这个理儿吗？
大家和家人都喜欢去吃什么菜？去得最多的馆子去了多久了？#情感#
还记得和媳妇儿去得最多的那家馆子吗？有多少人是因吃结缘？#情感#
年味（5）：父母饭菜分外香
无论父母忙的什么饭菜，我都觉得香。
过年期间的饭菜（不算年夜饭），在家吃的每一顿，我都享受着，倍加珍惜，我觉得这就是过年的滋味。
在岳父母家，9天约24顿；在自己家，6天约15顿，能“不劳而获”吃到父母的饭菜，是最大的幸福！可不可以说，有父母在，才是过年啊。
父亲忙的饭菜是“简约风”。
父亲有慢性病，所以吃不消每顿忙几个菜，他的作风是忙饭菜越简单越好，但是营养搭配一定要跟上。过年前，他下了大决心，裹了春卷和饺子，把冰箱住得满满的，即吃即取。神奇的是，父亲居然让春卷馅和饺子馅是一样，这样大为省事。本来馅儿要带点肥肉才好吃，可是这样父亲就不能吃了，干脆全是瘦肉，这样全家相宜。为了让饺子更加好吃，这次父亲特意熬了鲜汤：文蛤汤！真是让我们吃到了当年祖父祖母饺子的味道。
早饭，全家饺子。还有一点小菜的。父亲的家里永远不缺炒好的花生，他装在玻璃瓶里，吃时，从里面倒出来一点，在小碟子里，这样花生不会软。大口的吃饺子，想吃多少吃多少，再吃点花生“干干口”，这样的标配，只有我父亲搞得出来。我是大快朵颐，老婆孩子也大呼“好吃！好吃！”中午、晚上，桌上必有一道黄爽爽的春卷，那个香味直往鼻子里钻！你你恨不得捧起盘子，全吞下去！父亲以为春卷吃腻了，就说年夜饭就不要春卷了吧，哪知我孩子反对，说要继续！结果两盘子没有了！有什么比得到儿女认可饭菜更让人开心呢？
我们不在家，父亲常常就是一个菜，一个大杂烩，最多的是大白菜炒大蒜，放平菇或木耳，虾皮必放一大把，有时还放一个肉圆。大白菜、大蒜，我家自留地里紧供应，爸爸一个人吃不完！所以，每年回家过年，爱人和孩子先到岳父母家住几天，而我会一个人回家，就和老父亲两个人吃饭，吃世界上最简单也是最香、最可口的饭。我们无话不谈，我想说什么就说什么，也可以长时间不说话，就静悄悄的吃饭。
到饭店我不去；陪他人，特别是达官、财主我不愿意；吃山珍海昧，代价不菲，我不向往。就和老父亲一起吃饭，简简单单，香香喷喷，就够了！
和父亲一起吃饭，金不换。
岳母忙饭菜，是“礼仪风”，该吃什么就吃什么，什么时候吃就什么时候吃。而岳父就是“甩手掌柜”，顶多帮助烧烧火。厨房，就是岳母领略天下的地方，气势犹如秦始皇横扫六国。
我最佩服岳母的是，你几乎看不见她在忙菜，可是一瞬间桌上就摆满了盘子，什么菜都有，到底怎么有这神奇的本事？
过年时杀了个老母鸡，我也带回家去一只，可惜忙得没人吃，而岳母忙得就太漂亮了：她几乎是白水沤的，整只鸡子，放葱姜，用的是煤气炉子，大量的老母鸡汤，白白嫩嫩的。这样吃时，每顿撕些鸡肉，极烂极烂的，真是入口即化！太好吃了，一点都不觉得油腻！而多余的老母鸡汤，又可以放在面条里，鸡汤面啊，你吃了一碗还要再吃一碗！
岳母的招牌菜是红烧肉，我们吃了十几年吃不够，到现在也忙不到岳母红烧肉的味道。岳母忙肉，有几个规矩：肉必须是前夹（前腿的肉），基本是精瘦肉，少有肥肉：纯烧肉，绝不搅其他食材，如萝卜、土豆、豇豆等，“这样才能保证肉香”。岳母烧肉一绝是一点汤都没有，全烧进肉里，故而肉不肥，非常“粘得”，真是白吃不厌。
烧河蚌，也是岳母最喜欢的。大概因为这里是水乡，河蚌到处都是，味美而便宜。配少许青菜，烧河蚌汤，吃起来鲜嫩无比。这个菜，我在自己家吃不到，在外面也很少吃到，唯独到了岳母家是家常菜，太好了！
岳母并不是魔术师，只不过是精于算计罢了。一到大的节日，尤其春节，煎小肉圆，囤在冰箱，吃时即取。其他的蔬菜，也是早就准备好，择好洗好。为了保证菜新鲜，岳母过年期间，多次上街买菜、买包子，我真的是于心不忍。为了桌上的大盘小碟，岳母真心不容易。我作势要帮忙，岳母总说“用不着，你去忙你的事”，搞得我很不好意思。
岳母饭菜的“礼仪风”，不仅表现为问我们要吃什么菜，也准备了什么时节吃什么菜，更难得的是，岳父母那里有“吃茶”的风俗，拜年之前，吃正餐前先“吃茶”：糖果一碟，云片糕一碟，小干丝一碟，喝茶。这很让我有受宠若惊的感觉，觉得受到了莫大的尊重。
如今，父亲、岳母两位老一代“厨神”年事已高，忙不动了，接近“退休”了。新一代“厨神”正在成长，我就是其中一个。跟着父母学做父母，把饭菜忙好，也是对儿女最大的关怀。这一条，我还差很远，我要努力赶上，争取超越。
