源自新加坡的福建菜莆田餐厅来成都了
作为万象城铁粉，终于抽空打卡了新开的莆田餐厅。说实话，福建菜我少有涉猎，之前去厦门也基本吃海鲜为主。这次来莆田吃一餐，总算加深我对福建菜的认识。
莆田餐厅是新加坡米其林一星餐厅，20多年来风靡三岸四地。店里选材很讲究，如头水紫菜、兴化米粉都是从福建莆田选购的当地独有食材。
对大多数成都人来说，福建菜还是挺小众的，我就安利几道适合川人口味的招牌菜。
虾苗拌头水紫菜
据说一年只采一次的头水紫菜，被誉为紫菜中的黄金。口感酸酸的蛮开胃。
九转小肠
这道菜很有意思，手工肠套肠，肠届套娃
