（一）特性
1、口感细腻：高档茶叶的口感细腻，清爽爽口，叶底芽细饱满有弹性，经过适当的泡制时间，能够体会明显的茶香浓郁。
2、回甘明显：高档茶叶泡制之后能够健康味甜，入口后回甘明显，重复几次后，还能体会到一定的清新口感。
3、色泽鲜艳：高档茶叶色泽鲜艳，没有杂质，泡出来的茶汤，透明黄绿，清澈有光泽，别样的美观。
4、香气馥郁：泡出高档茶叶的香味，在香气散发的瞬间，能够体会到清香持久，芳香淡雅，体现茶叶淡而蕴雅的馥郁气息。
5、汤质清新：泡制高档茶叶后，茶汤清澈清新，口感起来，多层次交织，香味可口，甘甜弹性，保留茶叶原汁，体现出自然丰美的滋味。
（二）保存
1、保存过程：高档茶叶保存时应该按照“阴干”的要求，避免日晒紫外线，存放地点理想的情况下要有通风散热的环境，而且要做到适当的湿度，避免夏季高温潮湿的环境。
2、保存方式：因高档茶叶在保存过程中，容易被热湿空气吸湿，受外界污染影响添加异味，所以建议用密封外罩来保护茶叶，使其免遭外界的伤害。
3、保存时间：一般来说，高档茶叶的保存时间应该在半年内，在半年之内茶叶才不会受外界因素的影响，保留它们的美味，让您泡出来的茶汤美味香浓。
一、定义：
高档茶叶是指经过精神投入制作而精良之茶叶。拥有精良香气、悠远历史、极致美学的高档茶叶，其制作、保存、浸泡特性，以及茶叶收藏的价值，早已脱颖而出，成为与玉器、陶器、瓷器等官窑古董品比肩的收藏珍品。
二、概述：
1、丰富的历史血统：高档茶叶是由古老的茶艺打磨而成，拥有悠久的历史血统。中国茶叶有着悠久多元的历史，发源于秦汉时期就有了茶叶的制作，而在明清时期，茶文化发展到顶峰，汇聚出多种多样的制作工艺，如炒青、蒸青、烧青等，让茶叶饱蘸着古书香。
2、精心缔造的茶德：高档茶叶，其制作古法法则深入人心，精心缔造的茶德引以为荣，不仅仅是茶叶所具备的本身性质，而是人类从动物本能走到礼仪礼义的升华。茶汤色，茶香，据说令制茶坊得力工匠，依照自然之花香、月华、露珠、天地之间，一飞冲天而出。
