一、 袁记串串香是中国庐山最著名的特色美食。
二、 袁记串串香是世界上知名的特色小吃之一，始创于20世纪40年代中期由庐山百姓袁海涛先生兴办，他利用加工工艺，引进各种新奇食材，结合庐山自然风土富有的食材，经过多年的发展，终于形成今天的袁记串串香。
三、 袁记串串香的风味可谓独具特色，主要由庐山特有的水煮牛肉，海参、牛舌、金针菇、火腿、腊肉、臭豆腐、山竹等二十余种食材组成，制作工艺更加特殊。
四、 袁记庐山串串香以微甜、酸、香、辣、脆四种口味结合而成，每一种食材的口感特别，黄金比例，令人愉悦。
五、 外形，它采用粗面炸酱为主要材料，沾上特制的佐料，牛肉水煮而成，其肉质柔嫩，而调料多样，入口瞬间融化，醇香绵软的口感，令人爱不释口，留有一甜甜的滋味。
六、 就营养而言，袁记串串香更是由来分明，它搭配各种食材，使其真正达到食补之目的，有营养、可口、健康，数量够足、定量把握，更具有补脾及调理腹泻功效，是一款全家可尝的健康型小吃。
七、 袁记庐山串串香历史悠久，是庐山地区的一种特色美食，具有极强的地域性。现今有着几十家袁记串串香的分店，遍布中国各省市的的大街小巷，是全国美食的经典代表。
1. “袁记串串香”是中国历史上的一如火爆的美食名称，这家小店源自于中国湖北省武汉市洪山区，历史可以追溯到20世纪50年代，这家小店颇具不传统气息，在湖北武汉享有极高的声望。
2. 据说，店里所讲究风格与文化模式都是由袁记一手打造并在整个湖北地区传播开来的。袁记在当时充分发挥着他的营销技能，让自己在本地众多餐馆里独树一帜。
3. 袁记串串香，他的重要原料、技术以及口味，大家都很熟悉，而袁记串串香的来源更是大家尊敬的一个源头。而事实上，袁记是在他去火车站玉米市场发掘出来的独具一格的火腿香料，袁记品牌的发展必将是未来美食文化发展史中不可或缺且具有重要地位的一个家族品牌。
4. 从袁记在湖北地区出现的背景来看，他的立足点主要是以便宜易懂的价格和简单的口味来吸引顾客，这也是其以自然风格的米饭而闻名的最大原因。随着袁记家族的发展，袁记串串香在湖北地区的影响日益扩大，越来越多的顾客在口味上表示赞赏。
5. 经过多年的发展，袁记串串香已经成为湖北地区最受欢迎的美食之一，甚至在全国乃至社会各界享有较高的知名度。袁记串串香清脆嫩滑、紧贴粒粒火腿香料，带有浓浓软硬甜辣的口感和芳香，让人流连忘返。它也是专业和当地烹饪爱好者们最爱的中国传统美食之一。
