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做油条可以用狮牌吉士粉吗

时间:2020-10-08 23:26:35

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做油条可以用狮牌吉士粉吗

不可以。吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中),主要取其特殊的香气和味道,是一种较理想的食品香料粉。

做油条可以用狮牌吉士粉吗

按个人口味

1千克面粉加50-100克就可以了(质量好的情况下比如用双狮牌)

按照酒店的习惯一般都是100克还是用双狮的

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