用料
挂面 一人份
小葱 100g
生抽 60ml
食用油 80ml
老抽 50ml
糖 30g
做法步骤
步骤 1
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段生抽与老抽混合
步骤 2
锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
步骤 3
再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
步骤 4
锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
步骤 5
舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
步骤 6
剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
本帮葱油拌面的小贴士
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
