不同的食物进入我们的身体，不同的毒药侵蚀我们的健康，我们的生活质量在提高的同时，我们的病症也在不停的增加，现在全世界每年有22万人死于一种新的癌症--食道癌。 引起食道癌的主要因素有第一，亚硝胺类：亚
1造成食道癌的因素有哪些？
不同的食物进入我们的身体，不同的毒药侵蚀我们的健康，我们的生活质量在提高的同时，我们的病症也在不停的增加，现在全世界每年有22万人死于一种新的癌症--食道癌。
引起食道癌的主要因素有第一，亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。
第二，霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。等等，这些因素每天不停的影响着我们的健康，使我们的生活与病痛相伴。所以以后要注意饮食习惯，少食辛辣刺激的食物。每天的蔬菜要洗净再吃，从点点滴滴开始减少引起食道癌病因，为我们有一个健康的生活而努力。如果身体不适一定要到医院检查，把食道癌扼杀在萌芽期里；否则一旦食道癌发现的晚，治疗起来就比较困难；甚至会威胁个人生命。
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2介绍食道癌发病与哪些因素有关？
食道癌病因和条件尚未完全明了，但我国几年来进行的流行病学研究发现，与病区的自然环境和居民的生活习惯有很大关系。
1、霉变发酵食物：食道癌高发区的居民因当地缺少新鲜蔬菜，以腌制酸菜为主要副食。据统计，食用酸菜越多、时间越长的人，食道癌的发病率越高。酸菜中含有的亚硝酸盐、硝酸盐及酸菜发酵霉变过程中产生的化学物质、霉菌及其毒素，可能是引起食道癌发病的原因之一。食物发霉以后，二级胺和亚硝酸盐含量均可增高，一些霉菌有促进硝酸盐还原为亚硝酸盐的作用，特别是食道癌高发区居民食用的玉米，发霉以后常被继续食用，是导致食道癌发病的因素之一。但也有人反对食道癌的发病与霉菌及其毒素污染食物有关的说法。
2、遗传易感性：经我国医学科学工作者调查发现，食道癌有较明显的家族性聚集现象。例如，食道癌患者中有家族史的病例显然比无家族史者高。据国外报道，伊朗北部食道癌高发区有一个只有12个家庭63口人的村庄，竟发现14名食道癌患者，经家谱分析，其中13人均是一对夫妇的后裔。河南林县有一对同卵双生子，兄弟二人不仅同患食道癌，而且发病时间相隔不到一年。以上说明，遗传因素在食道癌发病中可能是有作用的。
3、环境因素：道癌的分布具有明显的地区性。自然地理条件和环境生态特点可能与食道癌的发生有关。食道癌在干旱剥蚀、低山丘陵地带相对高发，例如我国河南省林县即具备这种地理条件。食道癌的发病与年降雨量、年蒸发量及水热指数大小呈显著负相关，而与年干燥度呈正相关。土壤酸碱度与食道癌发病呈正相关，而与导电度呈负相关。食道癌高发区自然植被被稀疏，地表面裸露，植被覆盖率均在40%～50%以下。这些地区以旱地农作物玉米、棉花、红薯等为主，蔬菜水果少，居民食用发酵霉变食物多。食道癌高发区环境地球微量化学元素钼、锌、铜、锰等的含量均低于食道癌低发区。
4、营养因素：许多专家学者重视营养不平衡与食道癌发病的关系。多数人认为，一定量的维生素C能阻断亚硝酸盐和二级胺在体内合成亚硝胺，使人们少得或不得食道癌。大量维生素A能抑制和阻断亚硝胺对食管粘膜的致癌作用，维生素A缺乏可加速亚硝胺诱发食道癌。食物中低铁、蛋白质摄取不足和维生素B1、B2缺乏等均可能是造成食道癌发病的因素。
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3解析早期食道癌病理类型
食道癌分为早起，中期，晚期。我们现在来详细的了解一下食道癌早期的病理类型：
1、乳头型：肿瘤呈明显结节状隆起，呈乳头状或蕈伞状。
2、隐伏型(或充血型)：癌变处黏膜发红(因固有膜乳头微血管增生、充血)，无其他明显异常。甲醛溶液固定后见黏膜表面轻微下陷与皱襞紊乱，范围在以下。组织学诊断全系上皮内癌，固有膜有较多淋巴细胞及浆细胞浸润。
3、糜烂型：癌变处黏膜轻度糜烂，形状不规则，糜烂处色泽较深，呈微细颗粒状。镜检见癌变上皮变薄，固有膜炎症反应较明显，癌组织浸润多限于黏膜肌层。
4、斑块型：癌变处黏膜肿胀隆起，表面粗糙，呈现粗细不等的颗粒与牛皮癣样表现，食管皱襞中断。病变范围大小不一，个别病例的癌变侵及食管全部周径。有半数侵达黏膜肌层及黏膜下层。以上各型以斑块型与糜烂型为常见，乳头型与隐伏型较少见。
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