【蒜蓉烤茄子】1、茄子切成四等份2、将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀3、将配料均匀的铺在茄子上4、放入微波炉里烤...
1蒜蓉烤茄子
1.茄子切成四等份
2.将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀
3.将配料均匀的铺在茄子上
4.放入微波炉里烤八分钟取出即可(可先烤四分钟取出看下茄子烤的程度来增加时间)
2蒜蓉烤茄子
1.将长条茄子对切，并在横切面上划几道
2.将拌好的“蒜蓉橄榄油”均匀的抹在茄子表面
3.均匀滴撒上海盐和黑胡椒；（如图）
4.烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟
5.分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油
6.再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可
7.出烤箱后，可以放些擦好的帕玛森，以及香菜碎碎
3蒜蓉烤茄子
1.将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎，加入盐少许，香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟，将茄子放入烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出，在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅，然后装盘淋上香葱即可
4肉沫烤茄子
1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
2.在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末。
3.把肉沫倒进去，炒至颜色变白。
4.把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。加入少许盐调味。
5.烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥。
6.倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
