豚骨拉面十日本的特色美食，豚骨拉面最特别的环节在汤里。这汤得用猪的不同部位肉骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出汤的时候再加入八种不同的食料合成的调料。当然除了豚骨拉面外，味增拉面也是比较有特色的日本拉面。豚骨拉面的汤头分赤白两大系列，赤汤的味重色浓，白汤淡雅色白，喝上一口，细细品味，香浓但不油腻，鲜美但不口干。
材料：五花猪肉片；葱段切丝；豚骨拉面1包；红生姜（微风B2有卖）
作法：
1.
在平底锅放入适度的油，等油热放入五花猪肉片和葱炒到烂；
2.
以tare调味；
3.
同时起锅煮水，水滚后将拉面放入，再把里面附的豚骨调味包加入即可；
4.
把汤面放入碗里，然后将炒好的猪肉和葱放上；
5.
加入红生姜即完成
