麻辣小毛豆如何做好吃

【麻辣小毛豆】1、毛豆洗净、剪去两头、放入上述所有材料，放适量清水，煮2、水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒3、取出花椒...

1麻辣小毛豆

1.毛豆洗净、剪去两头、放入上述所有材料，放适量清水，煮

2.水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒

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3.取出花椒粒、花椒油留在锅中，放干辣椒爆香

4.放入水煮毛豆拌炒

5.放适量生抽、盐

6.放少许辣椒油拌炒

7.放少许白醋、拌炒入味

8.加少许白糖、拌炒即可出锅

2麻辣小毛豆

1.毛豆用清水冲洗干净，去掉头尾，放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时后，闷二十分钟捞出沥干水份备用

2.锅里热油，放入干辣椒，花椒爆出香味后，倒入煮好的毛豆翻炒，加入适量白糖，香油，辣椒油炒均匀后出锅

3麻辣小毛豆

1.备好材料。

2.毛豆用剪子剪去2头，洗净。

3.锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，姜，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

4.大火煮开，转小火煮5分钟。

5.捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

6.放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

4麻辣毛豆

1.将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

2.准备好调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐

3.大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软；煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆

4.倒入少量白醋，持续翻炒入味；再加入熟辣椒和糖

5.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味