【凉拌金针菠菜】1、花生切碎，姜、蒜切末2、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒3、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去...
1凉拌金针菠菜
1.花生切碎，姜、蒜切末
2.锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒
3.捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉
4.将糖、盐、醋和生抽调和均匀
5.控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中
6.加入姜末和蒜末
7.倒入之前调好的料汁
8.撒入切碎的花生碎
9.最后加入芝麻油，充分拌匀即可
2凉拌金针菠菜
1.锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
2.捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；
3.将糖、盐、醋和生抽调和均匀；
4.控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；
5.加入姜末和蒜末；
6.倒入之前调好的料汁；
7.撒入切碎的花生碎；
8.最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
3凉拌菠菜金针菇
1.金针菇和菠菜洗净后备用
2.锅中烧水
3.待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟
4.下金针菇，也是要烫熟
5.捞出后过凉水
6.蒜切末，葱切末
7.还有干辣椒
8.所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许
9.过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）
10.将调好的料汁倒入
11.拌均匀之后，倒入一个杯子里
12.倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错
4金针菇拌菠菜
1.金针菇去根洗净，入沸水焯烫10秒钟捞出，沥干水分；
2.菠菜去头部洗净，焯水30秒左右，捞出用凉开水降温并挤干水分；
3.把金针菇和菠菜放入碗里，加入盐、鸡精、食用油和胡椒粉拌匀，撒上熟芝麻即可。
