【香菇肉末蒸酿豆腐】1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉3、拌匀，备用4、把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水...
1香菇肉末蒸酿豆腐
1.香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉
3.拌匀，备用
4.把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
() 5.用勺子将豆腐中心挖空
6.将肉末香菇榨菜馅料酿入
7.平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
8.生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
9.淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可
2香菇肉末蒸酿豆腐
1.香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉
3.拌匀，备用
4.把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
5.用勺子将豆腐中心挖空
6.将肉末香菇榨菜馅料酿入
7.平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
8.生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
9.淋在豆腐表面
10.上锅蒸熟，即可
3肉末香菇豆腐
1.将豆腐切成2cm左右的方块
2.锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
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3.放入蒜末,炒出蒜香味儿
4.放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
5.放入适量水小煮2,3分钟
6.放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
4肉末香菇豆腐团
1.豆腐洗净碾碎（把酿豆腐剩下的豆腐块儿碾碎）。
2.香菇洗净，焯烫一下切末。
3.将肉馅、豆腐泥、香菇末、淀粉、以及所有调味料搅拌均匀。
4.将混合好的馅料揉成小丸子，或者如图所示的大团均可。
5.锅内热油，将丸子下锅煎熟、两面金黄即可。
