【巧克力玛德琳蛋糕】1、低粉、可可粉、泡打粉混合2、同共过筛子3、鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖4、用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把...
1巧克力玛德琳蛋糕
1.低粉、可可粉、泡打粉混合
2.同共过筛子
3.鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖
4.用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡
5.加入蜂蜜搅拌均匀
6.倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状
7.把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里
8.用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时
9.冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态
10.把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13－15分钟
11.烤好后放在冷却后再脱模
2芝士巧克力玛德琳蛋糕
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化
2.蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入蜂蜜拌匀
3.倒入热的黄油液，切碎的巧克力，拌至巧克力完化融化。如果化不开，隔着热水即可化开拌匀
4.倒入软化成豆腐状的芝士，与巧克力面糊拌至均匀。将装面糊的容器加盖或包上包鲜膜，放冰箱冷藏一晚。这样做是为了让原料互相渗透得更均匀
5.冷藏过的面糊会变稠，烤之前隔热水化回复成稀面糊状
6.将面糊倒入塑料裱花袋，再挤至玛德琳模中至9分满
7.烤箱提前5分钟150度预热，烤盘里加入一杯清水，放在烤箱底层，再将玛德琳烤模放在中层，水浴烘烤30分钟即可
3巧克力玛德琳蛋糕
1.低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛。
2.碗里打入一个鸡蛋，倒入细砂糖。
3.用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
4.滴入少许香草精。
5.倒入过筛的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。
(整理)
6.倒入融化的黄油，搅拌均匀。
7.冷藏后的面糊室温变软后，装入裱花带，挤入模具内9分满。
8.烤箱预热190度，上下火中层烤15分钟即可。
4巧克力玛德琳蛋糕
1.鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2.筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。
3.搅拌均匀。
4.黄油和巧克力隔水加热溶化。
5.趁热倒入面糊中。
6.搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
7.冷藏好的面糊回温片刻，装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。
8.烤箱预热，180度，15分钟。
9.标志性的小肚子。
10.做过两种口味的玛德琳蛋糕，我均觉得热得比凉的好吃，外酥里软。
