【菠菜鸡蛋饼】1、准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材2、菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸3、将掉好水的菠菜剁碎4、...
1菠菜鸡蛋饼
1.准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材
(整理)
2.菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸
3.将掉好水的菠菜剁碎
4.鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀
5.加入面粉和适量的食盐
6.搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球
7.锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平
8.蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可
9.切成自己想的的图形装盘即可，当然你也可以出锅后直接开吃
2菠菜鸡蛋饼
1.菠菜清洗干净。
2.锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超过10秒）
3.稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）
4.倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
5.搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
6.加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7.然后加入适量面粉。
8.搅拌至面粉无颗粒。
9.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
10.舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
11.一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
3菠菜鸡蛋饼
1.菠菜择取烂叶，去根，洗净，切碎
(整理)
2.把切碎的菠菜放入一个大碗里，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，加适量水。搅拌成糊状，不要太稀
3.平底锅少放点油置火上，倒入一大勺面糊，煎至两面金黄即可
4菠菜虾皮鸡蛋饼
1.准备材料
2.菠菜过水焯熟切成末，虾皮洗净剁碎，葱切成末
3.将2里所有材料混合后将鸡蛋打进去
4.搅拌成蛋液糊
5.将面粉倒进去
6.搅拌至于没有干面粉，成均匀面糊
7.锅内入油后将面糊倒入
8.成型后翻面再煎
9.煎至两面金黄即可
