【葫芦瓜扇贝水饺】1、用凉水和面，保鲜膜包起放一边饧发备用2、葫芦瓜洗干净去皮去瓤。这个瓜是昨晚上买的，卖菜的大爷告诉说要把顶切...
1葫芦瓜扇贝水饺
1.用凉水和面，保鲜膜包起放一边饧发备用
2.葫芦瓜洗干净去皮去瓤。这个瓜是昨晚上买的，卖菜的大爷告诉说要把顶切掉，放着才不老
3.肉切小丁，葱姜切碎，和在一起剁，能揉到一起就好，不用剁的很碎
4.葫芦瓜擦丝，剁碎，撒上盐杀杀水，然后用清水漂洗两遍，挤干水分
5.头天买的扇贝煮好，把肉扒出来，用煮扇贝的汤泡着冻起来，用之前化冻即可。扇贝用刀稍微切一切，和其他材料放到一起
6.先加入油拌匀，然后加入其他的材料拌匀，先加油是为了少出点水
7.面已经醒好了，放到面板上揉光滑
8.分成两块，一块放回盆里，先做一块面
9.搓成长条，切成剂子，按扁擀成饺子皮
10.包好了一盖帘，这是其中一部分，这些材料可以够五六个人吃的
11.下锅煮，图为已经煮熟了，准备出锅
12.盛盘，尝一个，味道很鲜美
2韭菜扇贝水饺
1.面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时
2.扇贝丁解冻，切碎
3.猪肉切小丁
4.韭菜香菜洗净沥干水分，切碎
5.姜剁碎末
6.先把切好的菜添加油拌匀
7.然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
8.添加盐、酱油、味精调味
9.最后添加几滴香油拌匀
10.揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅
11.饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可
3玉米葫芦瓜排骨汤
1.排骨焯水，去除血沫，清洗干净。
2.葫芦瓜和玉米切块。
3.姜切片，葱切断儿。
4.砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时。
5.加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放。
4葫芦瓜鲜虾蛋糕
1.【准备过程】
2.葫芦瓜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝，并挤出水份只留较干葫芦瓜丝备用
3.胡萝卜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝备用
4.虾仁焯水，变成红色即可捞出，剪或切成小块，舀入1大勺面粉裹匀虾仁丁，并用粉筛把多余的粉抖出，使虾仁上覆盖一层薄面粉即可
5.【制作过程】
6.鸡蛋加盐打散成蛋液
7.加入葫芦瓜丝搅打均匀
8.加入玉米油搅打均匀
9.泡打粉、高筋面粉、低筋面粉混合，过筛加入鸡蛋液中拌匀成均匀的面糊
10.加入糖辛子调料和胡萝卜丝拌匀
11.加入裹了面粉的鲜虾丁，稍微拌匀即可
12.装面糊的时候准备预热烤箱至180度，面糊装入纸杯中7分满，表面撒上适量白芝麻
13.烤焙：用180度放置烤箱中层烤焙25分钟即可
