这家从柳州来的牛杂火锅店，新鲜牛杂才卖8块8一斤，从去年10月到今年老板连续开了4家分店，每天都排长队，知道老板到底是怎么赚钱的么？
8块8一斤的牛杂，我团购买的，这次我拍有图有真相，不信看下图，免得说我乱讲，情人节两个人吃够了，我吃不了下水，特意选了一些牛肉。牛百叶，牛骨髓这些贵货，最后买单69，要是不喝两瓶啤酒，饮料，那盘比牛肉贵的萝卜，人均消费38.9块搞定两人餐了，8.8块一斤牛肉，锅底26，餐具2块。比自己在家煮还强。
调料碟有很多种，都不用收费，餐前小菜是糖柳州糖萝卜杂酸，有萝卜，泡菜，红萝卜，芹菜，酸酸甜甜特开胃，节约点素菜都可以不用点。这种柳州传统牛杂火锅，酸酸辣辣的采用螺蛳汤底特鲜甜。
很多餐饮老板不知道这种营销方式，种以为餐饮核心是口味，其实根本不是，你知道么，这家柳州总店还没南宁的店做得好，柳州牛杂已经有固定人群，一到柳州我很多朋友都极力推荐。
但是一对比，柳州店没有牛骨髓，这种贵货，
南宁品种就多一点，柳州卖58一斤没有折扣，南宁卖78一斤，懂的去买8块8优惠卷尽情享受一斤的优惠，不懂的人还是按78一斤消费。#这就是年味儿#
南宁有几家店，4家之中这家味道做得最差的，第一汤锅螺蛳味道没有总店的浓郁，明显螺蛳减少了，蘸酱太咸了，突出不了酸甜味，
我女朋友只言到，比柳州的味道还差，同一个妈生的孩子，都会有差异，只要不是统一调配，也不知道是不是这家店铺贵呢。
我以前也是从事餐饮行业的，知道做餐饮不容易，我也不是特意帮谁做宣传，我对每个做餐饮的老板都是认真的提议，没恶意，你这家新开业的店真的差太多，如果你看到就整改一下把，如果还不整改卖再便宜，即使8块8我都不会去消费。
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