这家从柳州来的牛杂火锅店,新鲜牛杂才卖8块8一斤,从去年10月到今年老板连续开了4家分店,每天都排长队,知道老板到底是怎么赚钱的么?
8块8一斤的牛杂,我团购买的,这次我拍有图有真相,不信看下图,免得说我乱讲,情人节两个人吃够了,我吃不了下水,特意选了一些牛肉。牛百叶,牛骨髓这些贵货,最后买单69,要是不喝两瓶啤酒,饮料,那盘比牛肉贵的萝卜,人均消费38.9块搞定两人餐了,8.8块一斤牛肉,锅底26,餐具2块。比自己在家煮还强。
调料碟有很多种,都不用收费,餐前小菜是糖柳州糖萝卜杂酸,有萝卜,泡菜,红萝卜,芹菜,酸酸甜甜特开胃,节约点素菜都可以不用点。这种柳州传统牛杂火锅,酸酸辣辣的采用螺蛳汤底特鲜甜。
很多餐饮老板不知道这种营销方式,种以为餐饮核心是口味,其实根本不是,你知道么,这家柳州总店还没南宁的店做得好,柳州牛杂已经有固定人群,一到柳州我很多朋友都极力推荐。
但是一对比,柳州店没有牛骨髓,这种贵货,
南宁品种就多一点,柳州卖58一斤没有折扣,南宁卖78一斤,懂的去买8块8优惠卷尽情享受一斤的优惠,不懂的人还是按78一斤消费。#这就是年味儿#
南宁有几家店,4家之中这家味道做得最差的,第一汤锅螺蛳味道没有总店的浓郁,明显螺蛳减少了,蘸酱太咸了,突出不了酸甜味,
我女朋友只言到,比柳州的味道还差,同一个妈生的孩子,都会有差异,只要不是统一调配,也不知道是不是这家店铺贵呢。
我以前也是从事餐饮行业的,知道做餐饮不容易,我也不是特意帮谁做宣传,我对每个做餐饮的老板都是认真的提议,没恶意,你这家新开业的店真的差太多,如果你看到就整改一下把,如果还不整改卖再便宜,即使8块8我都不会去消费。
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