【香椿酱煎饼】1、面粉 鸡蛋 水，调成面糊。稠度以筷子划圈，划痕不轻易消失为准。2、然后，拿出我之前做的香椿酱（做法看简介哈）。其...
1香椿酱煎饼
1.面粉鸡蛋水，调成面糊。稠度以筷子划圈，划痕不轻易消失为准。
2.然后，拿出我之前做的香椿酱（做法看简介哈）。其实这种煎饼嘛，用任何东西剁成沫加进去都行。
3.把酱和面糊调到一起，搅拌均匀。
4.平底锅烧热、抹油，将面糊缓缓注入锅底中央。跟做pancake一样，具有一定浓稠度的面糊，是会自动从锅底中央均匀向周围流动，变成圆形的。
5.一面凝固之后（晃动锅子，面饼能轻易被晃动起来，就是一面凝固了），再稍微煎一下下，翻面接着煎。就好了。
2香椿酱煎饼
1.面粉+鸡蛋+水，调成面煳。稠度以筷子划圈，划痕不轻易消失为准。
2.然后，拿出我之前做的香椿酱（做法看简介哈）。其实这种煎饼嘛，用任何东西剁成沫加进去都行。
3.把酱和面煳调到一起，搅拌均匀。
4.平底锅烧热、抹油，将面煳缓缓注入锅底中央。跟做pancake一样，具有一定浓稠度的面煳，是会自动从锅底中央均匀向周围流动，变成圆形的。
5.一面凝固之后（晃动锅子，面饼能轻易被晃动起来，就是一面凝固了），再稍微煎一下下，翻面接着煎。就好了。
3香椿鸡蛋煎饼
1.香椿取嫩芽，入沸水汆一下。原本紫色的嫩芽，一接触沸水很快会变成通体碧绿。
2.汆完了捞出来，剁碎。
3.鸡蛋2个打散，倒入香椿碎，搅拌均匀。
4.接着加面粉，一边加一边用筷子沿一个方向画圈搅拌。我没有加水，鸡蛋和面粉和在一起，呈浓稠状就行了。
5.最后倒一勺酱油调味。撒盐和鸡精也可以，喜欢吃辣的还可以加辣椒酱什么的。
6.锅烧热，倒油，晃动锅子让油均匀沾满。
7.倒入面糊，用勺子压成饼状。面糊里如果加了水，或者香椿比较少，就会稀，那样就可以直接晃动锅子让面糊自己流来流去摊成饼，那样的饼就薄薄的。
8.晃动锅子的时候，面饼如果已经凝固，可以晃动了，那么就可以翻面了。
9.两面都煎至金黄色即可。
4香椿卷煎饼
1.先把新鲜的香椿洗干净后，入沸水焯一下，捞出沥干水分
2.将买回的煎饼分成小条
3.生菜洗干净，葱切成丝
4.将买回的煎饼分成小条，然后涂上黄豆酱摆上香椿、葱丝、生菜
5.从一边卷起即成
6.简单的美味就这样做好了！！
