美食网教您怎么做正宗的椰蓉早餐小面包--#皮黑森林#,分享最正宗的椰蓉早餐小面包--#皮黑森林#做法和详细的椰蓉早餐小面包--#皮黑森林#图解步骤,椰蓉早餐小面包--#皮黑森林#菜谱的简介: 听到
1椰蓉早餐小面包--#皮黑森林#正宗做法/图解/步骤：
材料准备（图片这里忘记放了淡奶油在里面）。
将高筋面粉250g+牛奶110g+鸡蛋1个+黄油10g+细砂糖40g+食盐1g+酵母3g，这些材料全部放入厨师机的和面桶里。
启动厨师机中速，揉10分钟左右，面团有光滑的表面。
加入黄油。
然后启动厨师机中速，揉至完全扩展阶段。用双手能扯出如图一样的薄膜即可。
取出面团，放在一个大碗里，用保鲜膜包好。
选调烤箱发酵功能，温度调0，放入烤箱，里面放一杯温水，关上烤箱的门，定时30分钟左右。
在发酵面团的同时，我们可以制作馅料：将椰蓉60g+淡奶油15g+细砂糖15g+鸡蛋黄半个倒在一起，然后搅拌均匀即可。
发酵至两倍大，然后用指沾点面粉戳一个洞，洞不会塌陷也不会回缩的话，面团就发酵好了。
取出，用手摊开面团，压出气体。
接着把面团分成10等份，静置5分钟 。
取一小份压平，适当的馅料放在中间，然后包起来，搓圆。
然后用擀面杖，擀成长条，用小刀在上面划几刀，记得要底部也要划开。
然后拧4-5下。
首尾交叉压在下面。
放在垫有油纸的烤盘上，放入烤箱进行二次发酵。
发到二倍大后，取出民把剩下的半个蛋黄刷上去。
预热烤箱：上下烤，温度150度，时间5分钟。
放入预热好的烤箱，上下烤，调上火150度，下火140度，时间15分钟左右（我这里用的是长帝TRTF32电烤箱，所以温度高一点）。
表面呈现金黄色即可。
平时玩微信的朋友可以加入一下微信群，用手机扫一下右边的二维码即可 ~
