【淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺】1、原料：西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1...
1淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺
1.原料：西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙
2.制作：猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀
3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌
4.然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲
5.西葫芦掏去籽后，擦成丝
6.西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水
7.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后，用盐调味，淋上香油即可
8.由于西葫芦比较爱出水，水打馅也不要打的太稀
9.西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。，西葫芦必须要事先杀水，要不会非常容易出汤
10.香油一定要最后再放，这样可以把味道封住。要是先放香油，后面的味道就很不容易入进去了
11.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆
12.制作：面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅。（具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。）
13.揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅
14.包成饺子后备用
15.煎锅小火，倒入适量的油。放入饺子胚，煎至底部变金黄
16.倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖
17.当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅
2淡奶油咖喱西葫芦馅渐变煎饺
1.猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀。
2.再加入淡奶油顺一个方向搅拌。
3.然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲。
4.西葫芦掏去籽后，擦成丝。
5.西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水。
6.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后，用盐调味，淋上香油即可。
7.面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅。（具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。）
8.揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅
9.包成饺子后备用。
10.煎锅小火，倒入适量的油。放入饺子胚，煎至底部变金黄。
11.倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖。
12.当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅。
3奶油咖喱香肠意面
1.先煮意面，煮到差不多一半的时间时，开始另起一锅做酱汁
2.锅中放入少许的油，把切成方丁的香肠煎一下，倒入半袋牛奶熬煮
3.这时候加入一勺咖喱粉，搅拌均匀，再迅速倒入少许奶油搅拌均匀
4.把煮好的意面放进酱汁中搅拌均匀，加适量盐即可~
4奶油咖喱土豆
1.土豆切成块，下锅炸至表皮有些焦黄
2.土豆不用完全炸熟，只要表皮有些焦黄就可
3.油不用放很多，土豆不要一下子放进去，只要土豆块都能被油浸到，就不要再加，土豆多油少，土豆最后就会不成形了，不要着急，一点点慢慢炸，这个土豆有3个中等的，分两次炸的
4.炸的时候中小火就可以，最后出锅前可用大火再炸一下，外皮硬一点更好吃
5.炸完最好用吸油纸把土豆表皮上的油吸掉，这样可以让后边炖的口感更好
6.锅中放入少量黄油，西式的一般都用黄油，如果没有，一般油将就也可，油化开后倒入牛奶一盒，加入一小半碗水，再加入咖喱，搅拌均匀（咖喱买咖喱块或者咖喱粉都可以，咖喱块化开要费劲一点，咖喱粉简便些。）
7.汤开锅后，加入土豆块，小伙慢炖十来分钟，加入糖、盐
8.咖喱汤收汁后就可以起锅装盘，撒上点香菜末或者芝麻之类的提提色都可以
