.9.19
烟台莱阳
中秋假期第一天,不慌不忙地雨落下人间,滋润大地的同时,也让人们纷纷撑起了伞。
正值收获花生时刻,刚摘下来的花生遇见了不慌不忙的雨势必也要“收敛”一下,只待天晴,与光芒万丈地太阳相见。
敏锐的商家怎可错过中秋节赚钱的机会,卖猪肉、牛肉和熟肉的在主要道路上摆起了摊,别说,买的人还真不少,就是不知道今天摆摊是否收费[呲牙]。酒也摆了一道,就等着人们将它们买走。
收购秋月梨的,今天也没闲着,纯85果的,3元一斤,这价格也能赶上往年90以上大果的价格了。关键是现在的梨子更好吃了,但价格下来了,这局怎么破,符合事物发展的规律?咱不知道。只是不少人都在唱衰秋月梨,也是好奇其以后得发展情况。#三农进行时#
没这样玩儿过,小时候没那么多钱,满打满压岁钱只有3块5毛钱,姥给5毛,大舅,二舅,三舅,姨,大伯,妈各5毛,那时候猪肉5毛钱一斤,这3斤半猪肉都让我给放炮了[抠鼻]
青岛跟威海的疫情,让烟台人高度紧张,虽然烟台目前除了靠近莱西的莱阳有疫情,其他地区都很好,但是已经给老百姓造成困扰了。
第一,我们烟台普遍吃的是青岛的蔬菜,这下进不来货了,市面上缺菜了,今天大家又去抢菜
,第二,有些莱阳的猪肉进不来了,直接歇业了
第三,不知道食用油,尤其是鲁花,估计要好久进不来货了吧,其他的东西不清楚。
一个字,涨涨涨。
不知道学校会不会放假。
同志们,你们那里还好吗?
我在莱西灌香肠
莱阳之西即为莱西。作为青岛辖区县级市的莱西,与其他地区相比,经济发展水平相对薄弱,但作为县域经济来说,其发展的速度与水平跻升于全国百强之列,也是不争的事实。
小小的县城,因地域所限,除了房价不高,物价不高,老百姓的幸福生活指数还是比较高的。
有机会,我还是要爱我的菜市场,那里是最直观反映老百姓消费水平与风土人情的好地方。
我逛了几个比较大的菜市,所卖的东西除了比青岛其他地区便宜之外,没有发现山楂、苹果之外有较强地域特征的小商品。
买了几只当地特产——“院上鸡”之后,就着手当季“流行”的买卖——灌香肠。
经验主义告诉我,越是经济欠发达地区,民风越纯朴,物价越便宜,东西越“实在”。
我决定就在这里灌香肠。
现在宰的猪都比较大,大的一头都有500斤才出栏。问及原由,店家说因为今年的猪肉贵,以前300斤左右就出栏了,现在小的都不舍得卖,都想养大的多赚两钱,反正不愁卖。
我不知道“二师兄”价格如此“贵宠”还能坚持多久,但令鱼肉之身的芸芸众生还是劳心劳肺的。
其实,好吃的猪肉不能太小与太大,300斤左右肉质与口感是最好的。大猪肉发柴,小猪肉无味,这也是千年饮食文化的“结晶”。
己是下午了,我来到上海中路一处菜市,大片的肉己经卖的差不多了,各摊点所剩的肉均不太多。我“考察”了几个肉摊,确定了图片中的肉比较不错,就要了15斤。
他听说我要这么多,夫妻两个都不大愿意卖我,因为当地肉食批发商己来通知,明天每斤上涨2元,也就是说,他今天肉放到明天,向外卖一斤至少应涨3块。
好说歹说,最终他们还是卖给了我,22块一斤(青岛应该是27块一斤),料钱加灌装费每斤3块,店家要了我400块钱,还热情叫我吃了他家种的好吃不好看的苹果,也算是拉上了“老关系”,成了朋友,以后多来“照顾”便好。
青岛嘉定路农贸市场 : 据帖主说是青岛市区海鲜最便宜的农贸市场,列入行程单✔
民间俗称海泊桥市场,邻近台东,青岛市北区最大的农贸市场之一
图1:“寨花鱼”(即海鲈鱼)与黄花鱼,黄花鱼16-20元一斤
图2:活虾100元三斤
图3:鳘鱼,8元一斤
图4:青岛人所说的海蛎子——牡蛎
图5:竹节虾和大对虾,应该是从南美捞回来的
图6:青岛拜访丈母娘的仪式性用品——巨型鲅鱼,大小请看与旁边一斤左右的普通鲅鱼对比
图7:青岛标志性海产“嘎啦”,小的3元,大的6-7元不等
图8:专卖各种贝类的档口,海螺10元1斤
图9:山东是面食大省,有很多面食技能点满的城市,比如潍坊
图10:曾被无辜当做抹布的山东名吃——煎饼
图11:王哥庄大馒头(本市场)旗舰店,一个将近半斤,王之面点,面点之王
图12:肉市,今日脊骨16元一斤,猪肉28元一斤,牛肉35元一斤,羊肉38元一斤
图13:冬枣,脆甜
鲁迅笔下系着红绳挂在水果店门口卖的胶州大白菜,今年特别贵,往年这时候都是1元一斤的
图14:胶东特色水果无花果
图15:北方这个季节常见的石榴
图16:莱阳名吃——芋头,据说在老一辈是类似于婴儿配方奶粉的存在
好了先发这些吧,楼主要去收拾刚买回来的5块钱一斤的扇贝了。
图17:更新做的烤扇贝~
10元,哈哈哈
山东农业全国首过万亿,是喜是忧?
山东农业在全国一直是标杆,几乎是全能选手,农林牧副渔,粮食瓜果蔬菜,禽肉蛋奶鱼样样全国领先。
但万亿背后也有很多不如人意的地方,比如生猪养殖,持续的猪肉价格高位运行,猪企基本都成了股市明星,一个个造富神话背后却看不到山东企业的影子,河南牧原,双汇,广东温氏,年利润都是几百亿计,几乎超过山东全部农业产业化龙头企业的总和!而山东曾经的金锣等企业近些年几乎在媒体销声匿迹,业绩也是勉力维持...
河南的冷冻食品三全,思念,时尚食品卫龙辣条,内蒙的伊利,蒙牛,四川的新希望刘氏兄弟,河北的五得利面粉,今麦郎方便面,江苏的阳澄湖大闸蟹,东北的九三粮油,贵州的老干妈,新疆的苹果 ,哈密瓜,库尔勒梨,和田大枣....,而山东在农业产业化龙头企业带动方面除了花生油,玉米油,肉鸡养殖,很多特色地理产品不是缺乏品牌就是带动面不大,曾经的莱阳梨几乎销声匿迹,烟台苹果市场被蚕食,淄博果汁品牌汇源在出走北京二十多年后退市,得利斯日渐萎缩,龙大一二十年基本原地踏步,鲁花也已到瓶颈,品牌拓展困难………
第一农业大省,在农业产业化上可以说起了大早,赶了晚集,著名的寿光蔬菜批发市场长期被东北资本控制,半岛水产品加工出口也面临着资源困境...
过万亿,是里程碑,也是新起点!
昨天有个莱阳的老大爷推小车在村里卖大黄米、小米,看老大爷走街串巷也不容易,说要五十元的大黄米,他给了八十五元的,我说只要五十元的,他用瓢往外挖米,到了七十元,再也不减了,说他的米如何如何好,看他也不易,就留下了。三农小分队
有位妇女来买,要十元的,他给二十元的,那妇女也认为多了,叫他小给点,到了十五元,也是不减了,叫那妇女拿着,最后那妇女也只好留十五元的。
以前买猪肉,说买20元的,他一刀下去,至少30元,甚至更多,若好意思的,叫他割下10块钱的,若不好意思,只能拿着,我妻子给我传授经验,买30元的肉只能说要20元的,他一多割就30元了,若要30元的,他给至少你40元的。
昨天称大黄米,只看老大爷不易,就忘了套路了,若想买50元的,就说买30元的,即使他给60元的,叫他挖出一些,就到50元了。#烟台头条# #三农小分队#
.7.15
烟台莱阳
今天是阴历六月六,一个正在消亡和被人遗忘的中国节日,几天前就听老孙念叨过“六月六,包包子”,终于来到了六月六这一天,切了一大盆的芸豆,且等待着包子的“诞生”。
像老孙就比较重视六月六这个节日,对于我而言也是从她的口中得知。早早计划好这一天包包子,老宋前一天摘好芸豆,当天买来新鲜的猪肉,我只能帮老孙切好芸豆和肉,剩下的调味和包包子就交给老孙了。
连续的阴雨天气,似乎让人想念起太阳☀,好像思念太阳的诚心不够真挚,乌云未散夹杂着阵阵零星的雨点,凉快是有了,但依然没能阻挡汗液的出走。
中午了,凉爽的天气,狗子也睡得格外香甜,真想吵醒它,但又怕它记仇,见我一次咬我一次可怎么办,好不容易“收服”的邻居家狗子。算了,还是别打扰狗子睡觉了[捂脸]#农村#
烟台的苹果,莱阳的梨,不如潍坊的萝卜皮[呲牙]
马上过年了,现在疫情原因,很多地方都提倡就地过年,没有特殊事情,不随便出远门,不给政府添负担[强][强]
冬吃萝卜夏吃姜,所以过年期间在家,我会多囤一些有利于储存的食物,潍坊萝卜就是很好的蔬菜[强][强]
潍坊水果萝卜,储存时间久,营养又丰富,用来生吃脆甜爽口。做汤鲜嫩营养。做包子馅饼,或者给孩子做早餐咸食,都是最佳蔬菜[强][强]
很久没吃萝卜包子了,在这里跟迪小伙伴,分享一个萝卜包子的家常做法[呲牙]
首先准备一斤萝卜擦成细丝,开水焯水20秒捞出,切碎备用,泡好的粉条切碎备用,再准备300克猪肉馅,肉馅里放入蚝油一勺,生抽两勺,葱姜,料酒,花椒粉一勺,豆瓣酱一勺搅拌均匀,再放入切好的萝卜碎,粉条碎,淋入香油,香喷喷的萝卜粉条,肉馅调好了[强][强]
再准备700克面粉,放入五克酵母粉,五克白砂糖,350毫升温水,揉成中度偏软的面团,搓长以后,下沉面积子擀成包子皮儿,包入萝卜粉条肉馅,温水上过一次发酵20分钟。
水开以后开始计时蒸15分钟,这样我们松软营养又好吃的萝卜肉包子就做好了。疫情隔离在家,做一锅能吃三天,真的非常方便啦[强][强]
已经过年了,像萝卜这样的蔬菜可以多囤一些,点击下方链接,就可以直接拍我们潍坊水果萝卜3到5斤装啦