分享一个银耳汤快速出胶的小窍门，凉水放入银耳，一次性把水加够。
大火煮开关火闷十分钟，再小火炖煮十分钟闷五分钟，如此循环往复三四次，黏糊糊的胶质就出来了。
又一次买东西被忽悠，买东西看颜值真是要不得。
下过一场雪的西安是真的入冬了，冬天就喜欢炖点甜甜的汤水给家人们喝。
今天去市场买银耳和红枣，原本以前都是买大朵的银耳（比饭碗大的那种）。
这次看见很小巧的一种银耳，干的时候鸡蛋大小，看着就很漂亮很可爱。
问老板，“这个咋卖呀？”老板回答:“120一斤，这是东北椴木上长出来的野生银耳，营养价值比普通的高，炖汤也好吃。”
一听这话，虽然有点怀疑他过度吹嘘，但是又觉得应该贵有贵的道理，再者说它还长得漂亮，于是就买了一些。
走到快回家的时候，意识到应该是又被卖东西的人给带偏了，在当时还是被他的话术给吸引了，买了价格翻倍的东西。
回家煮了一锅银耳莲子汤，家人们很喜欢。
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