#吃在中国##记忆里的味道#【哈哈 昨天聊义利的吉利猪排，说到现在在北京也能吃到伊比利亚黑毛猪，有几个朋友私信我，问我哪里能吃到，哈哈，那今天就给大家来一段唐宫的招牌点心黑毛猪叉烧酥吧。】
其实吧，只要吃过西班牙5J火腿的朋友，吃的就是伊比利亚黑毛猪。这种猪一个是更偏一点野猪生态，一个是它主要吃橡实。开始我还纳闷，为啥吃橡实呢？后来吃友朱梅（极爱红酒和火腿）去了一趟伊比利亚，据她说，当地全是橡树，所以橡实也特别多，估计就是因为便宜吧，没想到吃出了独特的肉质，哈哈。
其实中国好猪也不少，比如猪中熊猫两头乌。我有一个好朋友戚宇平戚老哥，他比我还爱吃，自己养猪吃，过去没有疫情物流发达，经常飨我以他自己养的猪做的腊肉和血豆腐，太好吃了。不过他的肉都比较肥，结果戚老哥教育了我一顿，没养过猪的人不知道啊，猪这个东西，只要不给他高科技和狠活，就是肥多瘦少。
这两年新荣记吃快一千斤的老猪，味道那叫一个香，比吃过的伊比利亚黑猪更香，好猪肉很多，大家慢慢吃吧。
北京黑猪，新美系巴克夏，大家看看这个品种怎么样
19的北京猪市，一眼看去都是黑猪。
北京通天纹正黄旗更是事儿妈，黑猪看不见自己黑
天津房天下
北京人不愿找外地媳妇？大妈直言：事儿忒多 #结婚 #北京
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罗是顶级罗，二师兄是原种北京黑猪
河北大山里的黑猪
今晚在家烤肉吧，海南琼中小黄牛肉，定安黑猪五花[舔屏][舔屏][舔屏]
#自制烤肉# #市井生活中的小温暖# #每天都是值得记录#
美国白蛾为害状
拍摄点北京左安门
多伦多的肉价贵？还是国内的肉价贵？
今早拿出买的排骨准备给孩子们炖点吃，看到价钱，12加币一磅，大概合70块人民币一斤吧。有人说你这是有机的，没错，原来没出国的时候，我买过普通的肋排，也买过山黑猪的肋排，因为我本人不吃肉，我妹妹吃过后说，以后不能买普通的，说味道不好不如山黑猪的香，所以在国内，买猪肉都是买山黑猪的。到了这边，也是尽量买有机的。翻看我微信朋友圈发现，在的暑假十一块肋排就卖七十多块钱了，不知道现在买多少钱，又涨价了没！
这么看，还是这边的肉便宜。怪不得每次孩子爸爸过来，一买肉就说真便宜！但是这边的菜价不能跟肉价比了，加币一斤多少钱不用乘以五就是人民币的价钱[捂脸]
第一张是多伦多这边有机肋排价格，第二张是暑假北京超市山黑猪肋排价格
我们家的猪出走了
一
小时候，家里养猪
许多次，许多只
都没有名字
有的话
就是"白猪""黑猪"
就是"这根猪""那根猪"
让人想到过年时的
一根又一根香肠
其实，我们在肉摊上
都说"这块肉"，"那块肉"
猪是不是也可以叫
"这块猪"，"那块猪"
很遗憾，那么多的猪里
没有"老五" ， "詹姆斯"
也没有"胖子"，和"帅哥"
二
"猪啊，你要自重"
你从小需要接受
两三个平方的猪圈
这就是你们的"诗和远方"
你需要接受打骂
以学会文明地吃喝与拉撒
你不能生病
瘟猪肉卖不出好价钱
小时候的你需要被骟
以便取出好吃的猪肾
如果你侥幸成为一头公猪
你需要当众性交
每次你出售性能力的场所
大人都会捂住我们的眼睛
说不许看，说"羞"
三
作为著名吃货
你又能吃些什么呢
人那时候都没有吃的
你就吃点野草和小洋芋吧
如果你有一天吃起了玉米粉
那意味着你会在不久
以食物的方式
摆上人们的餐桌
可是为什么你
从来不拒绝吃玉米粉
也不拒绝啃我们啃过的
你们同类的骨头
你吃得多欢乐啊
一边摇动自己的小尾巴
一边发出分贝不俗的哼哼声
四
我们家的猪出走了
它会去向哪里
会去看看半死不活的
那条小河沟
还是会去看看据说能够
通到北京的那条铁路
直到小偷提供了口供
我们才知道
它只是被偷偷送往了猪市场
其实我们养过的猪
从来只喜欢待在猪圈里
它一定知道那个县城南门
叫"屠宰场"的地方
那将是它此生印象最深的
唯一一次远足
五
猪的一生在我家
就是从正月到冬月
不到一年
为什么母亲一次次向我感叹
她羡慕猪的活法
不用起早贪黑下地
伺候丈夫和孩子
每一次按道理最轻松的春节
她都操心家里
什么时候会粮食断顿
母亲还特别羡慕猪的死法
一刀下去就完了
根本不像外婆
挨了医生许多刀
都还死不了
