东北人过年就是这个味[赞][赞][赞]
江湖顽主
东北过大年说起过年，我更喜欢北方过大年的氛围，因为天气原因，北方在这个时节已经大雪纷飞，加上路边成串的红灯笼，雪里映着红，无声中透着年的氛围来。加上又是北方的农闲时分，所以准备过年和过大年就成为北方人冬天的一件大事情来。因为白色是北方冬天的主色调，人们在平常生活中喜欢点缀一些色彩来。比如女士们喜欢穿上大红棉袄，男人们系上一条鲜红色围巾，小孩们手里拿着一串串鲜红的糖葫芦。于是年关将近，在寒风凛冽的大街上，到处可见穿红戴绿的行人们，走在白雪皑皑的大街上，去置办些年货来。其实现在购物已经很方便了，但人们还是习惯在年前到当地的集市上走一走，采集一些传统年货来。到了徬晚时分，路边红灯笼依次亮起，映在路边的堆堆白雪上，夹在银装素裹的树枝间，在寒冷中透着一丝温暖。路上偶尔有三俩行人，身上披着轻盈的雪花，脸上眉须被白雪染白，手里提着刚采购的年货，匆匆走向一个个亮着橘黄的灯光，阳台挂着小红灯笼的小家里。偶尔有调皮的孩子，玩着雪人，把鞭炮埋在雪里，随着一声声碎响，白雪裹着红纸屑，散落在空中乱舞的雪花中。想对外面的寒冷，北方的屋内温暖如春，加上准备起年饭来的忙碌，屋内热气腾腾，这更衬托了过年热烈的气氛来。比起过年浓烈的氛围来，北方的年夜饭则相对简单，北方人喜欢吃炖菜，还有就是大鱼大肉，冬天的低温天气，让冷冻保存变得很是轻松，一般在阳台外面支上一个篮子，就是一个天热的冰柜，把鱼啊肉啊往里面一放，到做饭时，打开窗户，取上一些鱼肉来就是。说起北方年夜饭菜来，尽管品种丰富，我还是更喜欢炖酸菜。虽然平常也吃，但过年时炖的时间会更长一些，里面放的料也会更丰富一些，端上来后冒着热气，白色的“新鲜”酸菜，加上里面放的大片白肉，点缀着一块块猩红的血肠，有时下面还用火加热，这样翻滚着，热气模糊了眼镜，模糊了窗户的玻璃，衬着玻璃上鲜红的窗花，就着温热的酒，在吆五喝六中推杯换盏，大年就这样到来了。也许是因为屋内的热烈，北方人除了爱吃热气腾腾的炖菜以外，还喜欢那种冷凉菜。我比较喜欢吃东北大拉皮，红薯粉作的拉皮晶莹剔透，伴着上好的芝麻酱和清脆的黄瓜丝，夹起来哧溜细滑，吃起来劲柔爽口，入口后一份清凉，从嗓子眼一直滑倒胃里，一下子就平和了肚里的火热。记忆深刻还有冻秋梨，买来新鲜的白梨，直接冻方在外面的阳台上，要吃的时候拿进来，敲掉外面的薄薄冰渣，用嘴咬上一口，外硬里软，吃到嘴里后，既有冰棍似的清凉，又有新鲜水果的清香，当然吃的时候要注意牙齿，不然会一不小心就豁掉你的大牙。过年必不可少的就是包饺子，尽管年夜饭饺子已经不是主角，但包饺子是不能省的。平常吃饺子一般都买现成的饺子皮，但过年时必须要自己发面，自己擀皮，一家人一起包。一般都是家里主妇们擀皮，我们几个副手负责包，包完后整齐的码放在一个个薄板上，放到阳台那个天然的冰箱里，供后面几天吃。一家人一边包着饺子，一边聊着这一年来的家常理短，于是年氛就这样浓烈了来。正时吃饺子是在午夜时分，当吃完年夜饭后，一家人围坐在电视机前，一边吐槽着春晚，一边等着新年的钟声。那些年东北小品很有名，一般当赵本山的小品开始上演时，家里人开始烧水煮饺子，一旦新年钟声敲响，屋外鞭炮声响起，端上热气腾腾的饺子来，这就算跨过旧年，迎来新年了。大年初一早晨，还得吃饺子，吃完以后，相互间鞠躬，相互间问候新年好，这样，一年中最重要的仪式，就在一声声问候中开始慢慢走远了。虽然多年没有在东北过大年了，但那种寒冷中透着的温暖，那种雪白中映着的鲜红，是记忆中最有味道的大年了。
东北过大年
说起过年，我更喜欢北方过大年的氛围，因为天气原因，北方在这个时节已经大雪纷飞，加上路边成串的红灯笼，雪里映着红，无声中透着年的氛围来。加上又是北方的农闲时分，所以准备过年和过大年就成为北方人冬天的一件大事情来。
因为白色是北方冬天的主色调，人们在平常生活中喜欢点缀一些色彩来。比如女士们喜欢穿上大红棉袄，男人们系上一条鲜红色围巾，小孩们手里拿着一串串鲜红的糖葫芦。于是年关将近，在寒风凛冽的大街上，到处可见穿红戴绿的行人们，走在白雪皑皑的大街上，去置办些年货来。其实现在购物已经很方便了，但人们还是习惯在年前到当地的集市上走一走，采集一些传统年货来。
到了徬晚时分，路边红灯笼依次亮起，映在路边的堆堆白雪上，夹在银装素裹的树枝间，在寒冷中透着一丝温暖。路上偶尔有三俩行人，身上披着轻盈的雪花，脸上眉须被白雪染白，手里提着刚采购的年货，匆匆走向一个个亮着橘黄的灯光，阳台挂着小红灯笼的小家里。偶尔有调皮的孩子，玩着雪人，把鞭炮埋在雪里，随着一声声碎响，白雪裹着红纸屑，散落在空中乱舞的雪花中。
想对外面的寒冷，北方的屋内温暖如春，加上准备起年饭来的忙碌，屋内热气腾腾，这更衬托了过年热烈的气氛来。比起过年浓烈的氛围来，北方的年夜饭则相对简单，北方人喜欢吃炖菜，还有就是大鱼大肉，冬天的低温天气，让冷冻保存变得很是轻松，一般在阳台外面支上一个篮子，就是一个天热的冰柜，把鱼啊肉啊往里面一放，到做饭时，打开窗户，取上一些鱼肉来就是。说起北方年夜饭菜来，尽管品种丰富，我还是更喜欢炖酸菜。虽然平常也吃，但过年时炖的时间会更长一些，里面放的料也会更丰富一些，端上来后冒着热气，白色的“新鲜”酸菜，加上里面放的大片白肉，点缀着一块块猩红的血肠，有时下面还用火加热，这样翻滚着，热气模糊了眼镜，模糊了窗户的玻璃，衬着玻璃上鲜红的窗花，就着温热的酒，在吆五喝六中推杯换盏，大年就这样到来了。
也许是因为屋内的热烈，北方人除了爱吃热气腾腾的炖菜以外，还喜欢那种冷凉菜。我比较喜欢吃东北大拉皮，红薯粉作的拉皮晶莹剔透，伴着上好的芝麻酱和清脆的黄瓜丝，夹起来哧溜细滑，吃起来劲柔爽口，入口后一份清凉，从嗓子眼一直滑倒胃里，一下子就平和了肚里的火热。记忆深刻还有冻秋梨，买来新鲜的白梨，直接冻方在外面的阳台上，要吃的时候拿进来，敲掉外面的薄薄冰渣，用嘴咬上一口，外硬里软，吃到嘴里后，既有冰棍似的清凉，又有新鲜水果的清香，当然吃的时候要注意牙齿，不然会一不小心就豁掉你的大牙。
过年必不可少的就是包饺子，尽管年夜饭饺子已经不是主角，但包饺子是不能省的。平常吃饺子一般都买现成的饺子皮，但过年时必须要自己发面，自己擀皮，一家人一起包。一般都是家里主妇们擀皮，我们几个副手负责包，包完后整齐的码放在一个个薄板上，放到阳台那个天然的冰箱里，供后面几天吃。一家人一边包着饺子，一边聊着这一年来的家常理短，于是年氛就这样浓烈了来。正时吃饺子是在午夜时分，当吃完年夜饭后，一家人围坐在电视机前，一边吐槽着春晚，一边等着新年的钟声。那些年东北小品很有名，一般当赵本山的小品开始上演时，家里人开始烧水煮饺子，一旦新年钟声敲响，屋外鞭炮声响起，端上热气腾腾的饺子来，这就算跨过旧年，迎来新年了。
大年初一早晨，还得吃饺子，吃完以后，相互间鞠躬，相互间问候新年好，这样，一年中最重要的仪式，就在一声声问候中开始慢慢走远了。
虽然多年没有在东北过大年了，但那种寒冷中透着的温暖，那种雪白中映着的鲜红，是记忆中最有味道的大年了。
#挑战30天在头条写日记#去年的年货到现在还在冰箱里存着，已经变质不能吃了，也没舍得扔？有没有和我老妈一样的？我真是都被我老妈无语S了。
昨天回老妈家，给她带了鱼呀虾呀肉呀的不少年货，老妈看到后说，你们带这么多，我冰箱里哪里放得下？一点地方也没有了。我说，早就和您说过平时把里面的东西吃一吃，清一清，留着好放年货，您就是不听。无奈，我和也来妈家的姐姐一起给她清理。老妈家里有一个冰柜，一个冰箱。先清理冰柜里的，把冰柜里的东西一一拿出来，这一看，光肉都五六包，扇贝丁五六包，还有两瓶虾，一个袋子里面装的虾都已经完成变黄根本不能吃了，虾仁一袋，马鮹一袋，排骨一小盒（上面有超市购物价钱:60.38元），鲅鱼已经干干地没法看了，两条黑鱼，四条马步鱼，一瓶小海兔，一盒蛏子肉等等，还有一些零七零八的东西。这些东西百分之九十五是我买给她的。有的是我去年过年前给她的，让她准备大年三十的年夜饭，弟弟们回老妈家吃的。有的是平时回家或者是过节时回去给她买的东西。姊妹几个中，我是回家最频繁的一个，每到周末我也不逛街，基本就是回家看老妈。每次回家都给她买一些肉啊鱼啊鸡蛋营养品或者是平时她家用的东西。姐姐和我说过多次，不用给老妈买那么多东西，多了她也吃不了最后都糟蹋了，我也没在意。每年四个大节（端午中秋元旦春节）发的福利，我也是送回家一些，基本一年里老妈的米面油都是我负责的，她平时吃的少，很少炒菜，她吃不了会分给姐姐或弟弟。这些我也不在意，给她了她愿意给谁就给谁。再来看看她的冰箱，里面也有两袋扇贝丁，排骨，烧肉，熏鱼等。有的是今年元旦时我给她买的，有的是姐姐前几天送给她的。看到老妈冰柜和冰箱里这些存放一年的东西，特别是海物，我真的是又心疼又无语。自己平时舍不得吃舍不得买的东西，买给她了，她却不吃放冰箱里一年都坏了浪费了。再一说她，她就说，我平时就一个人，有点吃的就行了，哪里有功夫吃这些东西？我也不馋，放冰箱里一长我就忘了。说到忘了，确实是她这一年记忆力衰退得不行了。就说上次我捎给姐姐两方扇贝丁，回家让妈妈等姐姐来家时给她。老妈说，你给她一方，给我一方不行吗？我很惊奇:老妈刚下来扇贝时我不是捎给你两方吗！这么快就吃了？老妈却说:你什么时候给我来，没给。我就说:那等下次我回家时再捎点给你（我之前就写过，我们靠海，每年扇贝上市的时候，我都会趁便宜又新鲜买上十几二十斤的，给两边老的分分）这次，姐姐给她清理冰箱时，笑的不行了:看看，这里还有两方扇贝，我一看，这不就是我之前给她的她却说没给没给的那些吗？
为了让老妈分的清楚，我把除夕要用的所有海物都用一个大袋子装起来，写在纸上:年三十用的，并告诉老妈，我弟他们大年三十回家，你就把这一大袋子都提溜出来，让弟媳自己看着做就行了，不用啥不得。吃了了再继续给您买。老妈这次答应的好好的。但愿她能做到吧。#头条创作挑战赛# #今日头条日签#
