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孕妇怎样选择酸味食物

时间:2023-12-21 22:07:42

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孕妇怎样选择酸味食物

孕妈咪在怀孕一个半月左右,常出现一些反应,如疲倦、头晕、偏食、厌食、呕吐等等,其实轻度的呕吐是正常的生理现象,一般在3个月左右就会自然消失,所以你不要过分紧张,只要注意调节饮食,并以简单易消化为原则,

1孕妇应当如何选择食物

孕妇掌握良好的营养原则,确保热能的供应和营养素的均衡摄入,在具体食物的选择时应注意以下几点:

(1)主食,应注意粗细粮的搭配,有粗有细,经常选择些糙米、杂粮、粗面、燕麦片等。同时应注意摄入充足的量,确保热能的供给。

(2)肉类,以鲜肉为好。咸肉、香肠、火腿中的B族维生素损失多,并且其中含有亚硝酸盐,被吸收入血液后,能与氧合血红蛋白结合而失去携氧的功能,使组织缺氧。如果食入过多,可引起中毒。营养学上常说的"没腿的比两条腿的好,两条腿比四条腿的好"是说当选择肉类时,鱼虾类比禽类好,禽类又比四条腿的畜肉类质量好,可以作为选择肉类的参考。

(3)奶蛋类,含优质蛋白质多,钙质来源好,应多选多吃。

(4)豆制品,以豆腐、豆浆最好,蛋白质的利用率也高,应该经常选用。

(5)蔬菜水果类,蔬菜水果越新鲜越好,并应及时食用,以免维生素C的损失增多。绿色蔬菜、黄色蔬菜(如胡萝卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都对人体有利。一定不要吃腐烂变质的蔬菜水果。

(6)植物油,含有多量的必需脂肪酸,质量优于动物油,但应注意不吃变质的油脂或多次使用的"陈油"。

2身材和营养:怀孕期怎么吃

怀孕时吃什么、怎么吃常让“准妈妈”们发愁不已,有人担心补得不够会影响孩子,有人又怕补过了身材难恢复。那么,孕期到底应该怎么进食呢?

中华医学会围产医学分会副主任委员、北京大学第一医院妇产科副主任杨慧霞教授告诉《生命时报》记者,孕妇的饮食应以新鲜清淡、富有营养、易于消化为原则。而且,在孕期的不同阶段也有不同的要求。

孕早期:少吃流食防呕吐

怀孕早期(妊娠13周之前),胎儿各组织器官逐步形成,饮食摄入不必过多,但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。还可服用小剂量叶酸片剂,或多吃菠菜等叶酸含量丰富的蔬菜,能防止胎儿畸形。

在孕早期,孕妇常会出现恶心、呕吐等妊娠反应,尤以晨起时最为严重。这时应避免吃流食,可吃些体积小、含水分少的食物,如饼干、烤馒头片、烧饼等。杨教授建议,在孕早期,家属应该鼓励孕妇进食,即使呕吐,也不用紧张,可做做深呼吸、听听音乐,或到室外散步,然后再进食。进食后,最好卧床休息半小时,能使呕吐症状减轻。

孕中期:多补优质蛋白

孕中期(14—27周),此时胎儿生长发育加快,孕妇对总热量的需求增加,应适量增加蛋白质、钙、磷等物质的摄入量,以满足胎儿及母体营养素储存的需要。比如,乳制品、豆类中就含有丰富的优质蛋白,钙存在于蛋黄、虾皮、动物骨骼及绿叶蔬菜中,而黄豆、鸡肉、羊肉中的磷含量比较丰富。此外,孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快,对脂质尤其是必需脂肪酸的需要有所增加,还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多。

中晚期:限制热量摄入

在怀孕的中晚期(妊娠28周后),应适当限制脂肪、甜食和水果的摄入,减少米、面等主食的量,以免营养过于丰富,使胎儿长得过大。如果临近分娩,孕妇出现下肢浮肿,还应减少盐的摄入。由于胎儿增大,压迫胃肠道,孕妇常会感到上腹部不适,可采取少量、多餐的方式。此外,产妇分娩过程中需要足够的体力,接近分娩时吃几块巧克力,可帮助用力,以利于顺利分娩。

“许多女性怀孕后,会拼命补充营养,想吃出两个人的量来,这是一个误区。”杨教授指出,孕期补充营养应该掌握好度,否则容易导致孕妇体重增加,甚至诱发妊娠期糖尿病,年龄偏大、肥胖的女性尤其应该注意。中南大学湘雅医院李惠明教授表示,有些女性认为怀孕期间应该多吃酸的,但这也要因人而异,比如胃酸过多的人就不适合。在酸味食物中,山楂片尽量少吃,因为其中含有加速子宫收缩的成分,对有流产倾向的女性不利。怀孕期间也没必要吃太多水果,因为在补充维生素的同时,孕妇同时会摄入大量葡萄糖。每天睡觉前,可适当加餐,以满足胎儿夜间的营养需要。平时还要忌食油腻、不易消化的食物,以及咖啡、酒、茶等刺激性强的食物。

李惠明教授还推荐了一个孕期食谱,“准妈妈”们不妨作为参考。早餐:馒头1个、鸡蛋1个、豆腐海带汤。上午10点左右:苹果、橘子等水果。午餐:2小碗米饭、豆腐干炒肉、西红柿炒蛋、清炒圆白菜。下午3点左右:1杯牛奶或豆浆、饼干。晚餐:1小碗米饭、清蒸鱼、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤。

3准妈孕吐不妨试试止吐良方

孕妈咪在怀孕一个半月左右,常出现一些反应,如疲倦、头晕、偏食、厌食、呕吐等等,其实轻度的呕吐是正常的生理现象,一般在3个月左右就会自然消失,所以你不要过分紧张,只要注意调节饮食,并以简单易消化为原则,尽量从食物中吸收营养。下面的几个菜单是民间盛行的孕妇止吐良方,不妨一试。

生姜甘蔗汁

用料:

甘蔗1条,姜1片。

做法:

1.甘蔗去皮,洗净抹干水,切成小条,放人榨汁机内榨出蔗汁1杯。

2.姜刮去皮,洗净抹干水,磨成蓉,揸出姜汁半汤匙至1汤匙。

3.蔗汁、姜汁同放人碗中炖半小时,炖热便可饮用

功能:

健胃、下气、止呕,这是民间用以治疗孕妇呕吐的传统药方,轻度的呕吐不妨参考此方,功效不错,严重的最好请教医生。

姜丝煎蛋

用料:

鸡蛋2只。姜丝适量,盐少许。

做法:

1.下油1汤匙,放下姜丝炒香铲起。

2.烧热锅、下油1汤匙,将一只鸡蛋放入锅中,慢火煎至半凝固时,放下半份姜丝,洒下少许盐,招摺半月形,煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。

功能:

1.祛风暖胃,含有蛋白质,食后可达进补目的。

2。姜有益脾胃、散风寒的功效;

鸡蛋功能滋阴、润燥、养血。

鸡姜汤

用料:

草鸡1只(重约750克),老姜75克或适量,酒1汤匙(最好用米酒)。

做法:

1、姜刮去皮,洗净切片拍松。

2、将鸡洗净抹干水,怕油腻的可将鸡皮撕去。

3、把鸡斩开成块状,肫、肝也切块。

4、烧热锅,下油1汤匙,放下姜炒香,下鸡炒透,

5、喷酒,铲起放人砂锅内,加入水适量烧滚,用中火炖约1小时,除去汤面上的油,下盐调味。

营养与功能:

1.此汤祛风滋补。

2。姜有益脾胃、散风寒的功能。

3。鸡的功能温中、益气。

乌豆桂圆肉煲猪尾汤

用料:

猪尾450克斩件(连带猪尾骨),乌豆75克,圆肉1汤匙半,南枣8粒去核,姜2大片拍松。

做法:

1.圆肉、南枣、姜洗净。

2.乌豆放人锅中,不用下油,慢火炒至豆壳裂开,铲起洗净。

3.猪尾放入滚水中,煮5分钟,捞起洗净。

4.水8杯至适量放入煲内烫滚,放入全部用料煲滚,慢火煲3小时,下盐调味(一餐吃不完,可分两餐吃)。

功能:

1.此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。

2.乌豆功能养血、补肾阳、法风利水;桂圆肉又称“龙眼肉”,有补气血、安心神的功用;南枣功能补脾和胃、生津;猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

另外,将一只新鲜的柠檬放在枕边,早晨起床的时候闻闻它的清香,对抑制晨呕也有不错的效果哟!

4孕期为何不宜多吃牛肉?

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。但是牛肉不宜常吃,特别是怀孕期间的准妈妈,更是要注意,孕期吃太多牛肉可能会让你的后代不育哦!

那些怀孕期间喜欢吃牛肉的孕妇可能要注意,美国研究专家近日称,孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话,所生的男孩长大后精子量可能较少,精子浓度也较低,从而使后代生育力差甚至患有不育症。

研究专家称,这或许是牛肉生产存在问题的缘故。在饲养日趋产业化的时代,动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分,进而影响到牛肉的质量。

饲料中添加一些化学制品,可大大促使动物快速增肥。而在饲养牛的过程中,很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。

研究人员称他们对这种发现也感到惊奇,但两者间的确有很强的关联性。他们从对啮齿动物的研究知道,即便子宫中微量的雌性激素都会影响到精子数量。

5饮食胎教中必备的东西(图)

饮食胎教中必备的东西

对脑发育有积极影响的蛋白质成分有谷胱甘肽和牛磺酸。这种成分富含于内脏汤、新鲜的鱼肉里面。但是对于那些不喜欢肉食类的人则可以从豆、豆腐等食物中摄取到植物性蛋白质。

用心去做胎教才会有效果,胎教是一个充满乐趣和情趣的活动,如果是强逼自己做胎教,那是绝对不会有效果的。饮食胎教也是一个道理。

要是想在一种欢快的气氛里进行胎教,那首先要注意以下几个问题。

•禁止强行饮食

要是因为没有吃过而强行进食的话,那是一种特别愚蠢的行为。我特别同情拧着鼻子吃婆婆家送来的鲱鱼的那些孕妇。虽然饭是一种补药,但是如果强行进食那就绝对不是补药。正确的饮食胎教是,即使是一顿普通饭菜也要吃得可口而精细。

•禁止盲目跟随潮流

不要过于敏感电视或者杂志里“流行风”的饮食。DHA也是一样的。有很多人都说金枪鱼里含有的DHA非常补脑,所以很多人都争着抢着要吃DHA含量高的食品。DHA确实是占构成脑的约10%的脂肪。但是如果孕妇不喜欢吃金枪鱼,那又何必勉强自己呢?她可以吃平时爱吃的鱿鱼也无所谓的。

•不要迷惑于俗话当中

世上有很多关于怀孕的俗语。但事实上,那些俗语中有很大一部分是子虚乌有的。比如说,即使产月里吃鸭子肉,也并不会生出五指并拢的宝宝。并且即使吃了喜鹊肉也不会生出淫乱的孩子。所以我们没有必要轻信那些似是而非的俗语。

那如果我们想进行有效的饮食胎教,我们应该注意哪些问题呢?我认为首先需要我们注意并用实践证明这些问题。

•要符合自己的口味

在胎儿不缺少营养的情况下,你最好还是吃些自己喜欢并且可口的东西。但是那些妊娠反应现象特别严重的妈妈们,因为她们没有食欲,所以有可能患上忧郁症。我建议这个时候最好饿一顿。如果因为自责感而压力增强的话,反而会对胎儿更不利。

虽然吃一些膨化食品不怎么好,但是如果你是特别喜欢吃方便面的孕妇,那你也没有必要强忍。这时你可以选择使用不饱和脂肪酸的豆油来制作的方便面,并只放半袋儿的人工调料。

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