低密度脂蛋白胆固醇偏高怎么回事 低密度脂蛋白胆固醇偏低怎么回事危险吗

心梗、脑梗、三高人群，听到最多的就是低脂饮食，导致很多人不敢吃油、吃肉，好多老年人连牛奶也不敢喝了。我们知道，低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉硬化斑块形成的主要原因，低脂饮食正确来说应该是低胆固醇饮食。

所以花生油、橄榄油里面，其实没有胆固醇，这些东西吃多了以后会升高甘油三酯。鱼肉、虾肉、鸡胸肉、牛奶等，里面的胆固醇含量其实并不高，可以适量吃。胆固醇高的主要是一些动物内脏，比如猪牛羊的心、肝、脑、肠等，还有猪蹄、各种蛋类，尤其是蛋黄，胆固醇含量较高，这些食物尽量少吃。

关注我，我是@心脑血管专家李立志中国科学院陈可冀院士的临床学术传承人，擅长治疗冠心病、心力衰竭、高血压、心肌梗死、病毒性心肌炎等心血管疾病。