各位主妇们,你们准备明天的年夜饭没有?我准备做12个菜,中午团圆饭娘家来我家吃,晚饭娘家的团圆饭,我们又回娘家吃[捂脸]
图一是我去年的团圆饭,就自家4口吃,所以只做了8个菜,依然吃不完有余有剩,然后大年初一全天没动手做,吃剩菜!年年有余嘛,一蒸热了事!
今年我计划的菜谱是:整鸡,清蒸鱼,圆肘子,腊味合蒸,卤味拼盘,干锅鱿鱼,酸萝卜丁炒鸭珍,蒜蓉虾,全家福,糯米藕丸,嫩笋,炒猪耳朵!
都只是些普通的家常菜,没有太名贵,也没有太复杂,但是我保证这些菜我做出来都好吃,家人都爱。
撒一把辣椒,正宗湘菜口味,绝对杠杠的!
据说娘家准备晚餐团圆饭吃火锅,一口大火锅,配上各种口味的蔬菜和肉菜,好处是从头到尾吃的热乎乎的,不会凉。
不过我不太向往,我还是喜欢这种传统的年饭,少不了扣肉,少不了鱼,少不了圆鸡,从小就是这样吃的,觉得这样才留有为数不够的年味。
记得我爷爷手里,湖南团圆饭一定要有豆腐的,“腐”同“富”,鱼自然必不可少,年年有余嘛!还要有发肉,发财的“发”[捂脸],鸡和鱼都要有头有尾,并且还要留到大年初一再吃呢!
小时候过年的规矩多的很,我都忘记了!
反正要小心翼翼的保证自己的言行吉祥,一直保持到出了正月十五!
但现在一般大年三十晚团圆饭傻吃一顿,年就算过完了。
第二天大年初一,吃三十的剩菜,能吃一天,早饭也要一家人一起,像三十晚上的年饭一样,要放一段长鞭子的。
初二湖南人回娘家,娘家为女儿女婿专门准备的丰盛大餐,又是疯狂大吃!
下面的图片有一些菜我还没有拍出来,等到年三十再拍我做的团圆饭给大家欣赏吧![捂脸]
大家准备年夜饭都哪些硬菜呢?什么样的大排场,什么样的名贵菜式?晒出来让我长长见识呗!#天南地北大拜年# #浓情中国年#