孩子早餐吃什么好呢？现在很多家长都以不知道吃什么、没时间、没胃口来应付自己和孩子的健康。其实，解决的方法很简单。
1孩子的早餐要吃什么呢？
美国研究发现，9~11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的，在某些学习项目中表现更出色。另外一位美国学者J。墨菲。在调查了100名青少年后，也得出了类似的结果：与很少吃早餐的孩子相比，那些经常吃早餐的孩子（不管吃什么样的早餐）数学成绩高出40%，并且较少旷课或迟到。
早餐吃什么好？
平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、面条、面包……各式各样，但有奶有肉并不是“早吃好”，因为营养还不够全。建议在早餐中适当加点生鲜的蔬菜、水果，哪怕是一块、一段、一瓣等都能增加维生素、纤维素的摄入，日积月累，身体会明显受益。
早餐主食不妨来个“香蕉面包”，就是把剥好的香蕉直接夹在面包里，全麦面包、甜面包、咸面包等都可以。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、解毒、生津、润肠的功效。每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还能稳定血压，保护胃肠道。这样既能吃到粮食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既简单，营养素又丰富。
没时间怎么办？
时间都是挤出来的，要想办法才是。一是早点起；二是前一天晚上提前做些准备工作，打点一些半成品，有的水果、蔬菜提前洗好，准备好馒头、烧饼、面包等，早上粗加工一下即可；三是早上加工方法一定要简单，操作省时。例如，把晚上煎好的鸡蛋放入烧饼中加上点生菜叶，用微波炉热一下，再热一下牛奶。多方便！大些的孩子自己就能做，关键是提前准备好。
没胃口怎么办？
每天清晨起床饮一杯与体温有温差的白开水（根据体质可以选低于体温的，也可以选高于体温的）；饮用少量鲜柠檬泡的水，但此方法不适合胃肠功能不好的人；晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，尤其孩子吃得不要过饱，会缓解清晨食欲不振。
2孩子不吃早餐会变笨吗
美国休斯顿大学研究发现，9～11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或迟到。
很多家长都以不知道吃什么、没时间、没胃口来应付自己和孩子的健康。其实，解决的方法很简单。
平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、面条、面包等等，再适当加点新鲜蔬菜、水果，增加维生素、纤维素的摄入，日积月累，身体会明显受益。
早餐主食不妨来个“香蕉面包”，就是把剥好的香蕉直接夹在面包里。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、解毒、生津、润肠的功效。这样既能吃到粮食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既简单，营养素又丰富。
3吃早餐能让孩子更苗条
拥有健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础，是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时健康也来自我们每一天良好的生活习惯。生活家小编为您精选了一些保健养生知识、健康小窍门，助您更好、更科学地调理好自己的身体，健康快乐地度过每一天！
每天吃早餐更苗条，不吃早餐倒发胖。据美国《小儿科》杂志最新报道，美国明尼苏达大学公共卫生学院的一项新研究发现，与不吃早餐的孩子相比，有规律进食早餐的青少年体重更轻、锻炼更多、饮食更健康。
研究人员对美国明尼苏达州明尼阿波利斯圣保罗地区的2216名青少年进行了研究，对他们的饮食模式、体重及其他生活方式开展了为期5年的跟踪调查。
研究结果显示，早餐越有规律的孩子，其体质指数（BMI）越低。总是不吃早餐的孩子比每天吃早餐者平均体重高出大约2.3公斤。
美国大约有25%的孩子经常不吃早餐，导致年轻人肥胖率日益升高。研究负责人马克·皮雷拉在一次电话采访中表示，孩子经常吃早餐，特别是每天都吃早餐，其生活方式总体而言更健康。比如，体育活动更积极、饮食结构更健康，因此脂肪和胆固醇摄入相对较少，而膳食纤维摄入相对较多。
4惊！孩子好动不专心或因吃错早餐
最常见的是早餐不当，这包括没吃早餐，或者是早餐的质与量不佳。通常早餐是三餐当中最不被重视，甚至经常被省略掉的一餐。然而，早餐的质与量关系着一个人整天的学习及工作成效，甚至情绪的稳定与能力的表现。
常见的早餐时光画面是，一早起床，全家人各忙各的准备上班上学，没时间在家吃早餐，情非得已。大家火速出门后，有的在巷口的早餐店买份三明治和奶茶，或者在路边摊买个招牌饭团和豆浆，简单又便利的打发掉早餐；再不然，大人自己来不及吃，就直接给钱让孩子自己买早餐，但孩子到底买了没有?究竟买了什么、又吃了什么呢?
吃早餐好处多!提升脑部运作助专心
为什么需要吃早餐?质量好的早餐能让脑部运作有好的开始，甚至是大半天所需要的能量。脑部功能发挥良好，孩子就能集中精神专心学习。不吃早餐之后导致的过度饥饿，在餐与餐之间便可能摄取过量或不健康的零食，导致午餐的摄取量减少，如此恶性循环，后果可想而知。
适当的早餐可以避免因饥饿导致的暴饮暴食，以维持健康、理想的体重。由于早上刚起床时体内的血糖低，如果孩子没吃早餐，血糖供应不足就容易产生反应迟钝、注意力欠佳、体力不支、脾气变差等现象。长期下来，甚至会造成学习上自信心丧失，生长和智力发展障碍，那时候要补救就很难了。
早餐吃对了吗?选错恐害孩子健康
根据董氏基金会的调查发现，台湾虽有8成的国小学生天天吃早餐，但却有一半的人吃的早餐不够健康，有54%的家长让孩子以奶茶当作早餐，然而奶茶并不能取代牛奶，甚至含高量的糖及油脂。早餐应该占全天总热量的35%，午餐约占35%，晚餐约占30%。
许多专家也不断提出摄取过多速食、含咖啡因、含高糖的糖果、甜点、饮料与小孩过动、躁动的行为有密切关系。虽也有相反的争议，但也不断被证实食用色素、高果糖玉米糖浆和其他人工合成成分会引发孩子兴奋好动，例如常见的早餐谷物成分含有精制糖、玉米粉、面筋和红色色素四十号、黄色六号及蓝色二号。
几个研究指出若孩子有明显过动、躁动的现象，饮食中有三类食物可能会使其行为恶化：
1、食品色素、防腐剂及香料。
2、糖和人工甜味剂：许多含糖的产品也同时含有色素、咖啡因和人工香料。
3、牛奶和小麦制品：小麦制品含有面筋，乳糖不耐和面筋过敏或消化不良会导致脑部不清晰和情绪不稳定。所以说，孩子的早餐不能用市场上的早餐谷物、奶茶或面包打发，可能在无形中影响孩子的学习及行为。
若孩子已有过动、躁动的现象，也可以用饮食来缓和。由食用加工食品转为自然食品，以避免食品色素、防腐剂及香料的摄取。多吃含丰富钙、镁的食物，例如新鲜蔬菜、坚果类、低脂酸乳酪和脱脂乾酪(cottage cheese)可以缓和孩子过动的行为。
5这些离谱早餐 妈妈少给孩子吃
早餐食物如果选择错误或者吃早餐的方式是错误的，那跟不吃早餐没什么区别。所以妈妈们赶紧看看你有没有给宝宝做过以下这些“离谱”的早餐。
离谱早餐1：传统风味早餐
早餐食物是油条、豆浆。油条跟烧饼、煎饺等一样是经过高温油炸的食物，有油脂偏高的问题。当食物经过高温油炸后，营养素都会被破坏，还会产生致癌物质，而且油条的热量很高，油脂很难消化，都用中脂性的豆浆和油条组合一起的早餐明显超标了，不适合长期食用。
建议家长给宝宝准备的早餐一定要有水果或者蔬菜，像豆浆配油条的组合还是少吃为好，一星期不宜超过一次。而且早餐如果吃了油条豆浆，当天中午、晚上的饮食就应该尽量清淡，不宜再吃煎炒、油炸的食物了，然后多补充蔬菜。
离谱早餐2：速食早餐
西式快餐给宝宝当早餐很容易导致肥胖儿，因为都是高热量的油炸食品，长期食用也会危害身体。
早餐如果是西式快餐，午餐和晚餐就要选择低热量的食物，此外，西式早餐往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等，热量高，存在营养不均衡问题，因此，吃西式早餐的时候要再加上蔬菜汤或者水果，以维持营养均衡，保证摄入多种营养素。
离谱早餐3：“营养”早餐
水果、蔬菜、牛奶都是营养食物，但也不能就纯当成宝宝的营养早餐而忽略了那些“营养价值不高”的主食。很多人都误以为主食跟营养不挂钩，只会产生热量，其实就算是碳水化合物也是身体需要的营养，只是多或少的问题而已。如果身体没有足够的热量补充，长期不吃主食就会造成营养不良，削弱身体各个器官功能。
离谱早餐4：运动型早餐
来不及给宝宝做早餐的家长都会路边买，然后跟宝宝边走边吃，手动、脚动、嘴也动、全身都在动，典型的运动早餐，这样对肠胃危害很大，不利于消化和吸收，而且街头的食品安全也是个问题。
离谱早餐5：零食早餐
早餐内容就是饼干、巧克力、糖果等各种零食。这些零食在平时肚子饿的时候可以适当吃些，但作为正餐来吃就不适合了，尤其是一天中最重要的早餐。
早晨起来人基本属于半脱水的状态，吃干的零食不利于肠胃消化吸收，即使饼干能在短时间内提供能量，但快到中午时就会饿了，长期把零食当早餐更是会导致营养不足，体质变弱，造成各种疾病入侵。
离谱早餐6：“剩菜”早餐
把前一天晚上剩余的饭菜当做早餐对健康很不利。剩饭剩菜隔夜后会产生一种致癌物质，叫亚硝酸，对人体危害很大。所以吃剩的蔬菜建议不再吃，若要剩余食物当早餐，也要保存好避免变质。（（健康网）专稿，如需转载请注明出处。）
