美食网教您怎么做正宗的黄豆炖猪蹄,分享最正宗的黄豆炖猪蹄做法和详细的黄豆炖猪蹄图解步骤,黄豆炖猪蹄菜谱的简介:1. 黄豆要提前泡三个小时。 2. 锅注入适量清水,放入猪蹄,把血水去掉。煮开即可。去
1黄豆炖猪蹄正宗做法/图解/步骤:
1. 黄豆要提前泡三个小时。
2. 锅注入适量清水,放入猪蹄,把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净,备用
3. 锅底留油,放入八角,冰糖,不停搅拌,直至冰糖融化。
4. 放入猪蹄,搅拌片刻,放住生抽,老抽,料酒。炒至上色,注入清水,没过猪蹄即可,中火闷十五分钟,(期间要偶尔翻动一下,避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀
5. 转入砂锅,中火炖半个小时左右即可出锅,喜欢烂点的可以煮久一点
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