谈天说地畅旅游，杭州的特色美食和周边特产你知道哪几种？
大家好，欢迎来到宗横捭阖，今天小编要谈谈杭州美食和周边的特产，对于美食小编首推“西湖醋鱼”，它是杭州名菜中的看家菜。必须用活草鱼烹制，入水锅中汆至断生捞出，保持整条不碎，肉质不糊烂。浇鱼卤汁要薄而浓，其味才美但杭州的美食并不如此还有很多例如东坡肉，宋嫂鱼羹，野笋干顿鱼头等等，看看你知道多少？
东坡肉，用猪肉炖制而成，杭州名菜。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为瘦肉，一半为肥肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味，龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，他的创制据说是受苏东坡《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发。旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是"明前"之寒食后日是清明节，属龙井茶中最佳品，龙井茶叶素有"色绿、香郁、味甘、型美"四绝之称，厨师用此"四绝"与入时的鲜河虾仁相配，终于创制出新的一绝--龙井虾仁。叫化童鸡选用绍兴、萧山一带的越鸡，鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。
宋嫂鱼羹 浙江传统名菜。从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。2、千岛湖美食千岛湖鱼味馆鱼头系列 千岛湖的水质清冽，淳牌有机鱼无泥腥味，因而烹制出来的鱼头也没有任何的泥腥味，最大的特点是汤汁乳白，原汁原味；鲜而不腥，肥而不腻。九品鱼宴 千岛湖钓鱼岛上高档品鱼馆的主推菜肴，秉承以“品”立馆的理念，挖掘、满足食客“吃鱼要吃文化，品鱼要讲品位”的高层次需求。共有九品菜肴。
野笋干炖鱼头周边其它地区美食 西塘 麦芽糖、绿豆汤、豆腐花、大，小馄饨、熏青豆、扎肉、一口粽、橘红糕、臭豆腐、肉烧卖、霉干菜烧肉、椒盐南瓜、馄饨老鸭煲、肉末野开花、白斩鸡、马兰头、白水鱼、蝉衣包圆、西塘天下第一面。乌镇 乌镇是四乡辐辏的名镇，餐饮业十分发达。镇内大小饭店遍布，菜馆以经营本帮菜的“首肉”、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆，以山羊大面闻名的钱长荣菜馆；应家桥堍的三珍斋酱鸭店也是闻名遐迩。乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉，酥酥的，甜中带辣，特别是冬至后的羊肉味道最为鲜美。乌镇白水鱼也是当地特色菜。 一般的家常菜还有乌镇酱鸡、梅菜扣肉、小龙虾、小螺丝、以及各类时鲜蔬菜。有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、荷叶粉蒸肉、小馄饨等。桐庐垂云通天河西施豆腐，安华牛杂煲，马剑石斑鱼，清汤炒三鲜等都是当地特色菜肴，在垂云通天河外就有农家餐馆吃农家菜。浙西大峡谷昌化三石：石斑鱼、石鸡、石耳。 野味：主要有野兔、野猪、山鸡、水鸭等等。 昌化豆腐：具有浓郁地方特色、特殊加工工艺的豆制品。临安大明山可选择坐落在半山腰的翠竹园餐厅、门楼的大明山旅游餐厅、山脚的大明山酒家或明祖
酒家。特色菜有白果炖本鸡，竹烧叶鱼等。四、特产1，杭州特产比较著名的有杭州丝绸、龙井茶、西湖绸伞、张小泉剪刀等。购物去处：杭州的商圈主要集中在武林商圈和湖滨商圈，游客购买特产和纪念品可以到河坊街、武林路、延安路商业街、中国丝绸城等地购买。2，千岛湖特产 例如工艺品
工艺品：青溪龙砚 山越麻绣 木制品 茶园石制品土特产品：鱼干 高山绿茶 山核桃 猕猴桃 唐村无核柿 红枣皮 野生藕粉 茶园豆腐干木瓜 蜜枣 农夫山泉 甜玉米......购物推荐： 周边地区其它特产西塘：嘉善黄酒、荷叶粉蒸肉、八珍糕、芡实糕、“六月红”河蟹、麦芽塌饼、薰青豆、蜜汁大头菜、馄饨老鸭煲，西塘大舜纽扣。乌镇 蓝印花布，木雕竹刻，乌锦，丝棉，布鞋，篦梳， 湖笔， 红烧羊肉，白水鱼，桐乡橘李，手工酱，三白酒，姑嫂饼，熏豆茶， 三珍酱鸡 ，生铁锅，杭白菊，乌镇臭豆干，乌镇定胜糕等。浙西大峡谷1 鸡血石：昌化鸡血石有"国宝"之称，系列产品主要有原石、对章、挂件、雕刻品等。 2 干果品：主要有山核桃、白果、板栗、瓜子肉等。3 蔬菜干品：主要有天目笋干、毛笋干、梅菜干、茄子干、蕨菜干等。临安大明山大明山的主要特产火焰白果、大明飘香鸭，并设有山货市场，茶叶、笋干、山核桃、银杏果等应有尽！
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